绿豆是消暑的主要食材，不但味美营养，还具有很多食疗功能，每个家庭几乎都会使用它来消暑解毒。下面有各式绿豆汤烹制方法赶紧囤好吧！
>>>> 冰糖绿豆汤
主料：
绿豆 开水 冰糖
做法：
1.首先把绿豆淘洗干净，用开水浸泡40分钟左右；
2.沥干水分，将绿豆放入锅内，加开水，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜；
3.盖上盖子，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火；
4.添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加冰糖即成绿豆汤。
>>>> 南瓜绿豆汤
主料：
老南瓜一斤，绿豆二两，调料：盐，白糖各少许
做法：
1、绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4、这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好)。
5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。
>>>> 百合薏仁绿豆汤
主料：
薏仁100克 绿豆50克 百合20克 清水适量 蜂蜜2大勺
做法：
1、薏仁冲洗干净，加适量清水泡一夜；
2、百合冲洗干净，用清水浸泡备用；
3、绿豆、泡好的薏仁、和百合一起放入汤锅，煮滚后改文火煲约40分钟；
4、薏仁酥烂后，汤就熬好了；
5、煲好后开盖稍放凉一会，加入蜂蜜调匀就可以喝了。
>>>> 芋艿绿豆汤
主料：
绿豆1把，小芋艿10个左右，冰糖一些
做法：
1、先将小芋艿清洗干净，直接带皮清水煮熟。
2、煮熟后去皮，大点小芋艿可以切半。
3、绿豆洗干净，加清水大火煮开，改小火烧至绿豆变色，再改大火加入小芋艿。
4、大火继续煮开，再改小火慢炖。
5、待绿豆几乎成沙状，即可关火，加冰糖。
>>>> 莲子绿豆汤
材料：
莲子25克，绿豆50克，百合25克，红枣10只，冰糖100克，水750ml
做法：
1. 先将莲子、绿豆、百合、红枣洗净装到高压锅内。
2. 在锅内加入水、冰糖，盖上锅盖开大火，锅煮开后转入慢火继续煮。
3. 大约慢火15-20分钟即可。
>>>> 银耳绿豆汤
主料：
绿豆100克、银耳20克、枸杞20克 冰糖10克、水适量
做法：
1、将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜。
2、将银耳添加适量水，浸泡过夜，将银耳完全泡发，沥去泡过的水。
3、摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水，泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净。
4、煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟。
5、放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，略搅后关火。
6、放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用。
>>>> 薄荷绿豆汤
主料：
绿豆300克 薄荷5克 白砂糖100克
做法：
1.绿豆放入清水500克煮好。
2.薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
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