西班牙乐葵主厨 Alex
炎炎夏季，好滋味的雪糕总能带来不一样的好心情。奶油、糖精、添加剂？统统不要！简单的水果和牛奶制作出的雪糕，能够甩店铺中贵的要命的雪糕几条街。本期任性厨房特邀嘉宾，西班牙乐葵主厨Alex告诉你夏季的正确打开方式。
模具：
乐葵 大号积木雪花模具2个
食材：
1.半熟牛油果 半个
2.枫叶糖浆 10g
3.纯牛奶 100g
4.吉利丁 5g
制作步骤：
① 将吉利丁放在冰水中泡软待用。
② 牛油果取果肉。
③ 用勺子将牛油果皮上的绿色果肉部分刮干净一些，这样成品雪糕的颜色才会更加碧绿。
④ 将牛油果肉、枫叶糖浆、牛奶倒入粉碎机，打成糊状。
⑤ 将泡软的吉利丁隔水加热融化成液体状态。
⑥ 将牛油果糊和吉利丁混合均匀，灌入裱花笔（或者裱花袋）。
⑦ 灌模
⑧ 放入冰箱冷藏一晚即可食用。
① 夏季，吉利丁最好是在冰水中泡软，不然夏季的高温会让吉利丁融化在水中，不易捞出。
② 灌模完成，可以轻轻震动一下模具，震出气泡，也使雪糕表面更加平整。
③ 这里雪糕模具用得是乐葵的大号积木雪糕模具，容量为95ml，食谱中的食材刚好可以做两支雪糕，如果换成小号的积木雪糕模具则是四支的量，制作时可以根据自身雪糕模具大小和数量等比例增减食材。
福利
本次节目放送自然也少不了福利啦~只要在本期节目下方留言既有机会获得由西班牙乐葵提供的大厨同款小号雪糕模具一套，活动规则如下，快行动起来吧！
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