陕菜品牌创新工程十年纪念
暨第七届陕菜文化研讨会
于8月8日在西安大唐博相府文化艺术酒店顺利举行
行业的发展繁荣，企业的发展壮大，离不开领航者的开创和智者的启迪，以及参与者的共同努力。2017年8月8日，“陕菜品牌创新工程十年纪念暨第七届陕菜文化研讨会”圆满召开，陕菜企业家们分享了多年来的实战成果，希望能为在场有困惑的嘉宾拨开迷雾、锁定方向。
会后，陕菜大咖们接受了陕菜网工作人员的采访，大家纷纷直抒胸臆，有智慧分享，有美好愿景，有干货直言，现在让我们一起来分享一下吧~
陕西省饭店协会副会长名厨委主任、国家级注册资深级中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、竞集守义人蓝田王家饸饹、佳香味主理王彬恩先生寄语：
祝愿陕菜走向全国，走出国门！
老秦味餐饮管理有限公司董事长刘荣芳女士寄语：
今天收获颇多。能够见到陕菜行业的各大佬，非常荣幸！通过大佬们的分享，结合自己企业的一些特质，会有更多的思考，学习思考是创业人必备的素质！感谢所有为本次活动付出的人员！非常好的分享，大爱无疆！
蓝田九大碗创始人王建利先生寄语：
8月8日，“中国的陕菜力量”震憾来袭，我在中国厨师之乡、陕菜之乡蓝田代表蓝田九大碗全体员工祝大会圆满成功，感谢中国陕菜网，感谢唐博人，有了你们的付出和努力，陕菜的明天更美好，振兴陕菜，一路同行!
西安市海荣餐饮有限公司厨师长韩万辉先生寄语：
通过今天陕菜这平台，学习到了优秀企业成功的经验，如何把单品打造成一个店，需要专注聚焦，目前我们也把陕菜带到了河南、山西外等外省，以后还有更多省市。
坊味清盛斋餐饮管理有限公司刘培慎先生寄语：
这次参加陕菜研讨会受益匪浅，内心无比激动和震撼！尤其是对陕西羊肉泡馍研发中心落户北京表示祝贺！清盛斋泡馍作为从西安回坊出来的老字号，多年来一直专注于陕西名吃羊肉泡馍品质和品牌的打造，现在发展到直营连锁店四家。这次会议使我们对品牌文化，连锁发展，经营理念，陕菜的发展和弘扬都有了新的认识！清盛斋餐饮祝愿陕菜蓬勃发展，走出陕西，领军全国，感谢刘晓钟先生对陕菜发展的无私奉献！
华宇开锅羊肉总经理张永珍女士寄语：
首先恭贺“陕菜品牌创新工程十年纪念暨第七界陕菜文化研讨会”盛大召开。今天各位领导、老师和企业家们的发言，让我受益匪浅，“聚焦 、定位 、打造品牌、品牌创新、怎样打造品牌”给我们指出一个方向。我们坚定地坚持：追求绿色、原生态 、无添加剂，家的味道 ，开锅开心开胃，为陕西加油！为陕菜代言！
长安真味总经理王刚先生寄语：
首先感谢陕菜网提供这个参会的机会。昨天现场各位餐饮界的领导，前辈和各位奋斗在全国的陕菜企业家的发言，让我深受感动和启发，感动的是有这么多的领导和前辈关心着陕菜的推广与发展，理清了我们的思路，让我认识到我们陕菜企业不是在孤军奋战，不是前途渺茫，而是大有可为；各位在外地拼搏的企业家们道出了自己在艰难中努力拼搏的点点滴滴，也让我深受启发，从中我看到只要坚持理想，认准目标，就没我办不成的事。大家共同努力，就能把我们企业做大做强，就能把我们陕菜发扬光大。就像何老说的，陕菜的下一个十年将是一个辉煌的十年，我们做陕菜的企业自当义不容辞，为陕菜的发展发挥自己最大的力量，所有的陕菜人团结一致就是我们陕菜的力量。
到家尝饭庄总经理候黎涛先生寄语：
会议在各方面领导及专家的关心支持下顺利并成功召开，作为一个从事陕菜三十多年的餐饮人，我深感高兴，同时也感受到每一个从事陕菜事业的餐饮人的使命及责任。因为弘扬陕菜这个光荣而长久的事业，我们凝聚在一起，从我做起，传承陕菜技艺，传播陕西饮食文化积极创新，以弘扬陕菜为己任，使自己真正成为一个传承、传播陕西饮食文化忠实的志愿者。
雷记澄城水盆羊肉总经理雷强先生寄语：
陕菜有着悠久的历史文化，我会全心全意做好陕菜，做出自己的陕菜品牌，传承陕菜文化，让陕菜腾飞！
渭南蒸饺总经理张建峰先生寄语：
很荣幸参加这次文化研讨会，刚才听取了各位专家和朋友的演讲，让我对陕菜的文化历史有了更深的了解与认识，并且对陕菜的美好明天有了更高的期许，真是受益匪浅。在这里向各位同仁还有各位前辈，一直以来孜孜不倦对陕菜的推广发展，开拓创新所作出的贡献表示深深的感谢！我们渭南蒸饺作为陕西传统美食，开店二十多年以来，推陈出新，精益求精，做蒸饺我们是认真的，有信心努力做到更好，愿为陕菜的腾飞尽微薄之力。在此也真诚的欢迎各位有识之士，有空来小店一聚品尝指导。最后预祝第八届陕菜文化研讨会取得圆满成功。谢谢关注！
贡院门大碗面老板蒲江先生寄语：
陕菜力量，发扬光大！
郑州熙长安餐饮文化有限公司总经理张峰先生寄语：
陕菜盛典，名扬天下！
原崔家水盆老板崔窦民先生寄语：
我们共同努力弘扬陕菜文化，奔跑吧，陕菜！
宝鸡天下香民俗风味体验馆总经理王利平先生寄语：
通过陕菜探秘之旅，在这个平台上认识了好多朋友，例如，刘晓钟老总，朱立挺教授，瞿翟耀民翟老，郑新民大师，何金铭何老等等，通过这几年交流学习陕菜，对陕菜的过去，现在，未来的精准定位我有了新的认识和见解，正如朱立挺教授讲的，弯道超车，跨越发展。2017年8月8号，我参加本次研讨会，让我认识到陕菜可以走出国门，走向世界！
锟鸿餐饮总监李朝阳先生寄语：
对于本次盛会，我有以下几点感触：陕菜的宣传，推广力度要加强，同时，发展陕莱品牌创新工程，应是一群人的团队力量，而不是某一人，某一企业所能够做好的事；产品从多样化向单一化发展，应从规范化，标准量化的大格局出发，与时具进，适应市场的需求，要有养生、原生态、健康的理念；仁者见仁，智者见智，各抒己见，不怕争论，尽自己的绵薄之力为陕菜复兴增砖添瓦。三千年文化聚古城，十三朝古都聚长安，陕菜具有历史文化底蕴，当属文化陕菜。烹坛路漫漫其修远兮，吾辈愿为陕菜的发展创新上下求索。
陕师大学术中餐厅总厨罗西平先生寄语：
陕菜是一种有着文化底蕴的菜系，正如何老所说，由于种种原因宣传力度不够所导致目前现状。我个人认为菜品应务真求实，博众之长，敢于创新，与时俱进，产品应顺应市场，品牌化，标准化，规范化，坚持“传承不守旧，创新不忘本”的理念让更多人了解并认识陕菜。
草滩公社厨师长闫鹏军先生寄语：
今天有幸参加本次研讨会，陕菜也是一种有特色风味的菜系，我辈着实还需大力传承，创新与发扬，才能让更多人认识并了解陕菜，不止于仅仅是了解陕西小吃，也了解陕菜。
陕菜非常需要政府的大力支持与媒体的宣传，再赋予厨师的创新与传承和餐饮人的奋力拼搏，才能赋予陕菜更广阔的发展平台！
秦风楼厨师长李言涛先生寄语：
个人认为陕菜在全国来说还要努力提高知名度，企业家布局，厨师研发新品传承，互相交流这种活动很好。发扬陕菜秦人有责，向陕菜前辈致敬，陕菜加油！
永兴坊厨师长惠维刚先生寄语：
“博”众厨之长，“相”时代趋势，“府”众厨力量，促陕菜兴旺。希望多组织类似活动，互相交流，发扬陕菜！
唐安酒店行政总厨张显先生寄语：
希望以后多参加这样的活动，向前辈、老师、企业家、同行学习交流。个人觉得媒体的宣传力量还不够。传承发扬陕菜，我作为一个餐饮人任重而道远，还要在前辈老师的鞭策下，奋力拼搏前行。
梅花弄堂总经理王小斌先生寄语：
振兴陕菜，秦人有责，一路走来，让更多的人认知陕菜网，了解陕菜网，支持陕菜网，同时也坚信，发扬陕菜，在陕菜网的带动和传播中，陕菜会真正的被传承并走向全国及全世界。做为一名职业餐饮人，感恩能与陕菜网一路同行。
今天的成绩是昨天的回报， 此次盛会，让走在振兴陕菜的同仁们意志更加坚定，信心百倍。未来，我们将以最强大的信念，携手大家，迎接新的挑战~
泾阳百川合汇农业开发有限公司提供的红巴拉多葡萄礼盒；
西安吉美艺术文化传播有限公司提供的场地布置 吉美臻品，您身边的婚礼专家。
“陕菜网”微信平台由陕西仁和万国律师事务所刘陆训、刘瑞、金凌律师团队提供法律服务，如有侵权行为，必将追究责任。转载请联系“陕菜网”公众平台
其他：
编辑：夹心
图片：田建国、紫萱、