如果你是一位不折不扣的
「牛肉控」/「火锅控」
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汕香园潮汕生鲜牛肉馆
超值四人餐,实惠到飞起
(福利见文末)
从广东潮汕带来了整个后厨团队,对牛肉的要求非常苛刻,一餐一头牛,新鲜不隔夜,本店牛肉均选自贵州土黄牛2-3岁,原生态散养,绝对零污染,此牛深山放养,饮用山泉水,觅食百草,营养价值极高,保证把最新鲜的牛肉提供给食客。
进店后点牛肉,师傅会现磨刀现切肉,保证你吃到的一定是新鲜切的牛肉,干干净净的明档可以让所有顾客对食材和后厨环境一目了然。
切牛肉必然是讲究刀工的,如何把一块肉按照纹理,切得漂亮口感又好,也是需要多年经验的。切的不好,很可能就纤维太长难咬,或者舌感粗糙。肉要够细够嫩才能这么任性,上下翻转不往下掉。
潮汕人吃得讲究除了在选材上,还有重要一点就是吃法。吃潮汕牛肉讲究“三吊水”,不会没关系,这里每一个服务员都掌握这个技能。
▌一吊水,肉质去色增食欲
▌二吊水,脂肪融合出营养
▌三吊水,生熟适中吃健康
“三吊水”的过程一定要快!牛肉吃嫩,煮久了会破坏它的鲜味和口感。
汕香园五结义
本说好的五结义,却多了商家送给食客的情谊,共6种优品牛肉,按图片从左向右,由上到下的顺序排列,五花腱、吊龙、鲜牛肉、肥饼肉、匙柄肉(赠送的胸口朥在左1与五花腱上下排列)
一头牛大概只能做两盘五花脚趾肉,牛肉界公认十分金贵的部位,只占整只牛的1%。
烫好的五花键晶莹剔透,口感脆弹,喜欢弹牙肉感的吃货必点!
匙柄是肩腹肉的一部分,切成大片的匙柄,无论肥瘦,中间都会有一条明显的肉筋纹路。入口柔软又超弹,还有一丝拉伸感。
吊龙是牛脊背上一长条肉,带一点筋带一点肥的吊龙,与舌尖味蕾上的碰撞,香滑可口,鲜甜而弹牙,不但有油脂的迸发 ,也能感受到纯粹的鲜香!
位于牛胸口的一块黄中带白的牛胸肉,不是脂肪是一种软组织,看似油腻,煮久一点,涮开后呈状有点像猪皮胶。
脆而爽口,韧劲十足,同时带着油香,完全没有脆腻的感觉。
牛头肉
精选自贵州的黄牛,而牛头肉更为上品肉,几乎没有瘦肉成分,直观上看,属于胶状物质,别看它长得不怎么样,吃起来那才叫一个:口感不可貌相!
口感上,可以说是将脆嫩的特点发挥到了极致,入口后强烈感受到嫩中带脆、脆中有嫩,脆嫩结合,这样的口感,只有超一流品质的牛才能做到。
现打鱼丸
纯手工现打鱼丸,绝对不含任何添加剂,绿色健康,品质一流,大嘴猴吃了这么多火锅店,这样的鱼丸还真是头一次见!
手打牛肉丸
一家潮汕牛肉火锅店,有没有新鲜的牛肉,就看它有没有手打牛丸。如果超过四小时的排酸期,牛肉丸的入口是渣的,无任何Q弹感。
弹弹弹的秘诀就在于,每天都要精选带筋牛腿肉,打足40分钟,再人工捏成统一大小的丸子,虽然整套流程下来繁冗复杂,却从不会将就,所以才有了超Q的牛筋丸!
高钙牛骨原汤锅底,汤要浓要香,需要有极强的耐心小火煨炖,汤底选用牛大骨熬制汤底,精心熬制8小时而成,保证无任何添加剂。熬好的锅底呈色清亮干净,无一丝杂质。锅里翻滚沸腾冒着热气,香气四溢。
“饭前一碗汤,养胃又健康。”店长很认真地提醒,大嘴猴就赶紧喝了一碗,非常清爽。那种滋味不是喝其它高汤的灼舌感,它轻巧地划过喉咙,暖暖的非常滋润。
本店独有的胶原蛋白参鱼汤,选用天目湖有机胖头鱼的鱼头,用猛火八分钟催出所有骨胶原蛋白,过滤去渣,呈现在您面前的乳白色鱼汤,配以鲜人参,枸杞等药材。
别名“十全大补汤”,不仅具有美容养颜的功效,还能增强体质,可谓是老少皆宜、不分男女。
菌汤锅底,火锅最近点的锅底之一,含有大量的微量元素硒、锌、铁,汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效。
涮一碟肉,趁着热气在沙茶酱中一滚,入口是满嘴的鲜香。这是属于骨灰级牛肉爱好者的最高级享受。在这里,奉上正宗潮汕人的火锅小料搭配法!
当然,如果你吃不惯这个味道,小料区也是有很多种小料自助哟~
在这个强调口味出众的时代里,传统潮汕烹饪与石家庄本地传统口味撞在一起,于是就形成了另外一条成熟、稳定的经营理念。
再通过正确尝试,适当的改良及调整。想必,这就是汕香园带给石家庄食客的惊喜之处吧。
宽敞舒适的大厅,足够容纳多人。
一楼和二楼都有包间,最大套房可同时容纳18人,趁着优惠来聚会宴请,再合适不过了。
下面就是福利时间了!
福 利 来 了
价值302元汕香园生鲜牛肉馆超值四人餐!
石家庄那些事儿粉丝88元抢!
数量有限,抢完为止!
套餐内容
高钙牛骨原汤锅/稀禽真菌锅 29元
堂涮金牌牛头肉 88元
手切鲜吊龙 29元
手切鲜牛肉 22元
梅林午餐肉 19元
精品蟹足棒 16元
养生菌拼 28元
绿色蔬菜拼 19元
白菜 5元
冬瓜 5元
白豆腐 5元
手工面条 6元
自助小料 24元/4位
【秒杀方式】
活动注意事项
【活动时间】
即日-抢完自动结束
电子餐券使用规则:即日起—2017年9月30日,购买后,凭订单二维码直接到店消费,一经购买,不得退换,逾期自动作废,请理性购买。
店家电话:66066222
地点:体育大街中山路交口东南角裕彤体育馆底商
营业时间:10:00-22:00
【温馨提示】
本券使用日期截止2017年9月30号,购买后,凭订单二维码直接到店消费,一经购买,不得退换,逾期作废。每桌限使用一份特惠套餐,不参与店内其他活动,仅限堂食,谢绝外带,无需预约,人多时需等位,无最低消费。具体使用规则请以汕香园潮汕生鲜牛肉馆实际为准。
如有任何问题,
叫上小伙伴们快来吃吧!
这么优惠的福利,
晚了就抢不到喽~
---广告/汕香园潮汕生鲜牛肉馆
(编辑/摄影:大嘴猴)