它是今年才上线的麻辣烫网红
没有汤 / 按斤算价格 / 还得拌着吃
大家叫它干拌麻辣烫
但其实它的真名叫麻辣拌
这间小店从苏州火到终于开来了深圳
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它不是麻辣烫是麻辣拌
深圳的麻辣烫有很多，
而在全深圳，麻辣拌只有2家，
真的，我查过！
这间开了2个月的麻辣拌，
发现的人还不多主要是在做老熟客的生意
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来这吃之前，你要知道的规矩
▏40种荤素搭配， 自己挑 ▏
一进门就能看到摆放整齐的保鲜柜（怀疑老板是处女座），荤素加起来有40款可挑，看起来就像个小型菜市场档口。
菜式不定，每天都会更换，对于花心双子座的我来说，每天吃它家都不会腻。
为了保证食材新鲜，食材都会分两批到，上午10点来一批，下午4点半来一批，菜肉绝不过夜。
▏荤素同价，挑完称重▏
在这儿，荤菜和蔬菜的价格统一，都是29.8元/斤，挑好直接到收银台称重，跟冒菜的挑选方式一样。
▏开始干捞，无油无汤▏
烫煮的方式就像关东煮，食物熟了之后便滤干到碗，整个过程不起油锅比较健康，这就是它迷人的魅力之一。
▏酱料是灵魂，有5款选择▏
趁着过滤完汤汁的麻辣拌还冒着热气，师傅便娴熟的哗一勺，将秘制拌酱均匀的淋在上头，确保食物的每个位置都能蘸到酱。
这儿有5款酱料可选，全是老板秘制，里头新上线的麻辣酸甜味最受妹子们喜欢。
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爆款套餐+爆款酱料
麻辣酸甜味是店内的酱料界爆款，而这份有鸭胸肉、牛筋丸、龙虾球等的套餐搭配也是店里的外卖爆款。
选麻辣酸甜酱味道的妹子比较多，这一款酱料会有点像哈利波特的魔法变化多端，我为这一款疯狂爆灯。
虽然是“干拌麻辣烫”，上桌后底下还是会有些酱汁，因为蔬菜本身含汁水，吃的时候一定要记得蘸多些酱，香味会更浓郁。
里头的辣度等级是为了广东人口味而设计，香味较重，辣度较低，爱好辣者点单的时候记得说加辣加辣加辣。
▏①鸭胸肉▏
在麻辣烫界里偶遇鸭胸肉的机率是0%，这次在这偶遇，当然是首选它，烟熏过的肉麻辣咸香，特殊的烟熏味会让人上瘾。
▏②蛋饺▏
用鸡蛋包成的饺子章鱼还是第一次吃，吸收了辣油的那股香吃进嘴里是久久不散，里头包裹着的是纯肉馅。
▏③鸡翅▏
一口咬下，嫩度最佳的鸡翅，肉不柴又入味，味道和我平时吃火锅涮出的味道有些像。
▏④ 鱼蛋▏
鱼肉的Q弹程度到嘴边就让我想要大念台词：弹弹弹弹走鱼尾纹，细腻的口感很脆爽，大胖吃过后拉着我们每个人都安利了一遍。
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它的外卖造福了街坊邻居
坐在他们家吃一晚上，可以看到快递大哥来来回回的送餐没停过，住附近的食客最爱叫他家。
堂食的环境有点酷，但是位置不多，晚饭时间可能得等会儿。
福利在这儿
①
到店出示本条推文即可享8折优惠
（有效期至8月31日）
看着拌
人均：40元
电话：15361637585
营业时间：10:30-20:30
地址：罗湖区红桂路1038-7号（风格名苑一楼）
地铁：红岭站H出口（需要步行12分钟）
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