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Chef Adrian Wu 2017 夏季的
「奧地利西點，生食培訓巡礼」
已悄然落下帷幕……
在多次以炫目的生食制作、
和经典的奥地利独有甜点
成功冲击各位参加了巡礼的同学们的
五官和意识之后，
Adrian 老师终于要带我们
进入中欧的西餐世界了！
为期两天的【米其林欧式创意套餐培训】
是Adrian 老师从其历年中积累的、
重编的上百道米其林餐点中甄选而来，
精心调理后可以直接上桌、
完成一客 5-Course 西餐的珍品！
食材主要精选春、夏之新鲜蔬果，
相较传统欧系菜色来说
由比较不油腻和过咸的菜色所组合而成，
非常适合近日闷热又多变的气候。
- 培训内容 -
第一天
意大利蔬食名菜套餐培训
✨ 甘笋椰豆浓汤✨
一款如卡布奇诺般的滑顺、轻盈
却有浓郁奶香的特色汤品。
视觉上的调色显得温和，
味觉上的渐层也为之吸引人…
✨ 茴香松露芝士焗马铃薯 ✨
这款灵感来自于Adrian老师
某次森林漫步停留之际的氛围思绪。
大自然的味道，舒缓身心的料理，
视觉与嗅觉浑然一体。
✨ 菠菜菌菇意大利红饺 ✨
传统意式饺子
被Adrian 老师以自然蔬果的色彩、
和创新的馅料调配，
赋予了艺术的渲染和灵魂。
✨ 海盐香橙巧克力熔岩诞糕✨
西点名品在浓郁的黑巧克力上搭配海盐，
甜甜咸咸的口味在舌尖上幽绕着…
热情无限、动力满满…
✨ 榛果白可可慕斯佐英式曲奇✨
炎炎夏日，亲朋好友相聚一餐，
最后画龙点睛的圣品一定是意式慕斯！
纯植物白可可配上鲜果和英式饼干，其乐无穷。
第二天
奥地利米其林蔬食套餐培训
✨ 奥地利卷饼开胃汤✨
一道常见于奥地利和德国南部的家常盛品。
Adrian老师会将奥地利式的煎饼
编成辫子型放在清汤裡煮，
吃起来清爽带有嚼劲，开胃又没有负担。
✨ 荷兰酱芦笋色拉✨
奥地利传统色选项，
经Adrian老师亲手调制的
无蛋奶的荷兰酱更加清爽可口。
芦笋经柠檬醃製过后的微酸开胃、荷兰酱的浓郁和薯片与杏仁的酥脆感，
是一道口感丰富多变的菜色。
✨ 香炸麸排佐马铃薯红酒酱 ✨
以高级的面肠取代炸猪排，
抹上第戎芥末酱与各式香料醃製，
再摆上酸黄瓜片成鱼鳞状装饰...
这是一道Adrian 老师的拿手好菜，
非常适合春夏之季、
充满饱足感却又不至于太有负担的主餐。
✨ 焦糖杏桃酱烤苹果 ✨
烤苹果是欧洲中部最受欢迎的甜点之一，
雪白的糖霜配合独特的造型，
简单却奢华的滋味
是否让炎夏的你有一丝的凉意呢？
✨ 林兹诞糕 ✨
林兹诞糕，是奥地利乃至欧洲最古老的诞糕，
是一款可追溯至1653年的甜点。
平民化的点心，朴实又深深让人着迷。
新鲜出炉的饼皮搭配微酸的黑醋栗果酱，
香味扑鼻。漫坐在暖阳下的多瑙河畔边，享用起来，就是个简单的灿烂时光。
【 课程费用 】
¥3688元/2天/人（仅限12席）
¥3388元/2天/人 (7月29日前)
¥1988元/天/人（仅限12席）
¥1688元/天/人 (7月29日前)
【 截止报名 】
额满为止
【 联系方式 】
手机：14714416578
微信：robnib
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【 报名须知 】
1. 课程开班时间为2017年8月12-13日的10:00--17:00(午休13:00-14:00)。
2. 上课地址：「独立自煮」广州市中山七路68号后座「一起开工」社区4楼。
3.本课程为西餐套餐创意班，适合有一定西餐基础、以及想提升西餐厨艺的同学；同时也适合欲增加蔬食项目的餐厅业主和厨师学习。如后期想学习更高级的进阶班，请持续关注本平台。
4. 非报名学员请勿“空降”，报名学员不可携带家属、小朋友及宠物参与培训。
5. Chef Adrian 与 VeganRise 素士派 将根据当地食材供应情况，保留调整菜单的权利。
6. 缴费报名学员因故无法参与，只可转让或顺延。
关于「VeganRise 素士派」
一个志在推广以健康、健身、
积极生活态度及活动，
来带动更多人选择更有爱的
生活方式的群体。
目前涵盖：
◇健身◇瑜伽◇母婴◇烘培◇生食◇
关于场地提供方：
