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上周，我们的生活小课堂
超轻黏土亲子体验课火热开课
小学员们在黏土捏制作品的体验过程中
既锻炼了动手能力，又乐在其中
而对于本周生活小课堂我们将要体验的是
亲子烘焙之泡芙制作
再说一遍
生活频道暑期本周六体验课
亲子烘焙之泡芙制作
开始报名了
家长们可以和孩子们一起合作动手完成泡芙的制作过程，特别告知大家的是，制作泡芙的原材料和所需器具，我们这里全部提供，家长小朋友们直接过来就行！
对亲子烘焙感兴趣的朋友赶紧报名啦~周六开课~
编辑：烘焙+姓名+电话号码 发送至后台
或拨打5671890
时间：8月12日（周六）14：30—16：00
地点：市妇女儿童活动中心 402室
人数：限10组家庭（1大1小）
价格：50元/家庭
附泡芙制作方法 内容来源/香哈菜谱
酥皮泡芙
By 糯米baby
食材：
酥皮部分：低筋面粉100克、糖粉55克、无盐黄油（冷藏）80克；
泡芙部分：无盐黄油75克、牛奶170克、低筋面粉105克、白糖2克、盐1小撮、奶油内馅、淡奶油200克、糖粉20-30克
菜谱做法：
1.准备好酥皮材料和泡芙材料，按配方称好重量
2.先制作酥皮部分。糖粉面粉混合过筛至操作台上。将冷藏黄油放在粉上，用刀切碎至无大颗粒。
3.快速用手揉搓，不要让手的温度融化黄油。
4.推压全部混合物后，再集中起来，重复三次混合成团。
5.将面团放在两张油纸间，擀成2mm的薄片。
6.放冰箱冻3分钟，用圆形模具压出圆形。酥皮圆片放冰箱冷藏备用。边角料可再擀平再压圆片，或者冻起来下次用。
7.制作泡芙体。烤箱预热200度。牛奶黄油糖盐混合加入锅中。
8.鸡蛋打散，放容器隔水保温50度。
9.加热牛奶黄油至沸腾，离火，迅速加入过筛的低粉拌匀。
10.混合后继续加热并不断用刮刀翻拌。锅底上一层薄膜，离火，把面团放到其他容器稍冷却。这里为能观察锅底的面团变化换了一个塘瓷奶锅，不粘锅不容易分辨面团的状态。
11.鸡蛋液分三次加入面团，切拌完全混合后再加下次。最后一次酌情加，观察面糊在刮刀上呈倒三角状态就不要再加了。
12.将面糊装入裱花袋，可以直接挤的，也可加1cm口径的裱花嘴挤。大小控制在3-4cm。挤每个面糊时，裱花口垂直于桌桌面，收尾时在中心点扭一圈上提。
13.快速将冰箱取出的酥皮盖在挤好的泡芙糊上。泡芙糊上的尖尖顺手轻轻压平些。放入预热200度的烤箱中层35分钟，中途不能打开烤箱,泡芙会塌。
14.泡芙奶油馅制作。淡奶油坐冰加糖粉打发。
15.割开泡芙顶部填入奶油。也可从泡芙底部用裱花嘴挤入。奶油是在食用泡芙前填入，太早填入奶油，泡芙吸水后变软，酥皮也会不酥。
菜谱小贴士：
1、制作泡芙面团时不要用不粘锅，用塘瓷锅更容易观察面团的变化。
2、烤箱温度和时间以自家烤箱为准，200度35分钟仅供参考。
3、烤制中途千万别打开烤箱，泡芙会塌。
4、奶油打发前，奶油，打蛋器头、容器事先冷藏备用。