颜值即是正义，
当才华与颜值兼具，
所向披靡。
为了颜值，差店搭上一家店，
什么？不相信！
今天就扒扒这家店的底细，
简直要“颜值”，更要实力！
这家老板，
为了颜值从环境装修、服务人员选用、
烧烤大厨、菜肴出品，
每一环都对“颜值”极为苛刻，
简直到了“令人发指”的地步！
头脑风暴 开始深挖
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开业前夕，
为了招聘到颜值高的服务员，
临近开业期没找到合适的，
愣是推迟10天才开业！
想要吃个盖州小串，
必然要有一个专业的大厨，
大厨竟然也颜值甚高，
很多人都慕名前来一尝小串，
还有传得神乎其神的大厨真颜，
好不容易一抓拍到了！
店面环境更要命，拼情怀拼颜值，
老板干脆拆掉了
20多艘来自盖州的小木船，
用木船来做装饰真的是大连街少有。
这还不够
为了正宗盖州风味烧烤的纯正，
为了菜肴“颜值”的出彩，
为了“色香味”盖州特色体现，
食材来自于盖州农家，
必须当地才有那个味道，
选用部位也特别讲究，
羊肉串选用的是羊排肉，
而生肉串竟然选的是牛上脑！
耗时半个月，将近百人的试吃菜品，
反复尝试、反复筛选、反复修改，
才敢“出山”
到底是哪家店呀？
这么“变态”？
成功调动起了我的兴趣。
小木船盖州小串
做正宗盖州烧烤
烧烤的关键之一就是木炭，
不跟风不盲从，
只想烤香自家串，
果木炭的独有熏香，
味道才会格外迷人！
你以为就这样就到此为止了？
老板在颜值的路上越走越远，
在挖掘盖州风味串的路上越走越坚定。
盖州小串是不能割舍的情怀，
那么干脆露两手试试！
嗜 肉 篇
经典几样不要错过
锡纸小肉
堪称盖州风味的经典，
能够懂你的只有吃过才知道。
外皮酥感十足，咀嚼小肉入味深邃，
为何这般百嚼不厌？
再蘸干料，顿觉滋味挑逗，
肉不失本色，咸鲜敲到好处突显。
羊肉串
羊肉串是非多，
以次充好，嫩肉粉来充嫩，
但是这家偏不这样，
羊肉选自羊排肉，肉质更为丰盈，
最关键的是烤得竟然如此之嫩，
颠覆舌尖的鲜嫩感觉，
考验师傅的功力就在这，
为何这般嫩？
筋皮
有嚼头却不硬，
不必考验牙口，也不塞牙，
软嫩有余，
孜然味在舌尖徐徐散开。
牛肉生串
颜值爆点就在这，
你不能否认它的外表娇媚，
也不能否认它的内在香醇。
生肉串的对肉质要求极高，
最妙的是选择上，
选用牛肉上最矜贵的牛上脑，
那种甜而不腻，酸而不过，香而不强，
实在是一吃难忘。
有一种感觉就是这样，
来几串，来一瓶啤酒，
吃着喝着好过瘾。
这不几个好哥们已经干杯了！
蔬 菜 篇
保留本味才是真功夫
烤茄子
软糯的茄子上面撒上香菜与蒜，
火候拿捏恰到好处，
茄子没有太焦没有太干涩，
吃起来是饱满多汁，
那口味绝对会让人上瘾啊 !
烤青椒
青椒这个玩意儿
可以说是料理界的“榴莲君”，
有人一见就望而却步，
有人爱他爱到骨髓里的，
小木船推出这道盖州风味
——烤青椒。
旨在让爱死青椒的人，爱他更多，
让不爱青椒的人，
不经意间就爱上他，
为啥？不如来尝尝寻找答案吧！
烤芸豆
特别考验耐心和技术的菜肴，
火温不能太高，
否则会黑；
火温不能太低，
否则会不熟口感不好，
吃在嘴里，脆香入味。
颜 值 “黑” 篇
高手你猜出是什么名字了吗？
“坏坏”的老板总是不按套路，
品尝之前就让小编猜，
像小编这样见“吃”甚广的人都被骗了！
还能不能好好撸串了！
老板送福利了
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店
家
小木船盖州小串
人均：65元
区域：沙河口区
特色：羊肉串 锡纸小肉
锡纸鲫鱼 生拌串 筋皮
地址：大连市沙河口区拥政街36号
电话：18141131000
0411-39509111
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文字编辑 馨儿