前两天有说过，
入秋后要多吃南瓜。
昨天家里亲戚还送来两个南瓜，
长得是没街上卖的好看，
但是味道是真好。
昨晚做了南瓜吐司。
这两天的早餐就有了。
高筋面粉250g，南瓜泥135g，盐2.5g，酵母2.5g，奶粉10g，全蛋50g，牛奶28g黄油20g
步骤
1、南瓜准备好，去皮切块，上锅蒸熟，然后碾压成泥，备用。
2、除了黄油之外的其他食材，放进面盆中，加入南瓜泥，然后揉成光滑的面团。
3、奶粉可以稍后放，如果南瓜泥和干面粉的混合不能够，就用奶粉冲少量水加入。揉成面团。
4、面团裹上黄油，揉至完全阶段，手工揉太累，可以用面包机，一定要出现面膜即可。
5、将揉好的面团，滚圆，盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖处发酵。
6、发酵膨胀两倍大的面团，用手指戳一戳，内部气体很足有多空，取出面团，揉搓排气。
7、将面团等份分成三份，然后揉搓擀制，卷成面卷。
8、面卷擀制沿用牛舌状，然后卷起即可。
9、三个面卷依次摆放在吐司模具中，收口朝下，然后再次进行发酵。
10、此刻发酵到面团撑满八分满的土司盒即可。
11、发酵好的吐司，放入提前预热好的烤箱准备进行烘烤，这时准备一碗温热水。
12、烤箱180度，中上火，40分钟，吐司整个膨胀起来，同时表层上色即可。
13、出炉后，震荡模具，磕出吐司。
14、放在烤架上完全冷却后在装入袋子中，这样会不容易出哈气。
15、需要吃的时候切片食用即可。
小贴士
1、南瓜上锅蒸熟后，其实内部水分挺大，所以在和面的时候前期不要加水，真的是揉不开在稍微添加，一般情况下南瓜泥的水分就足够了。
2、因为这个自己种的南瓜超级甜，所以在做吐司的时候就去掉加糖的步骤，因为吐司片可能会咸吃也可能甜吃，所以口味偏淡。
3、喜欢松软口感的吐司，所以，在烤至过程，烤箱内放置一碗温热水。这样的吐司会很松软好吃，因为不会过度缺水口干。
最近这两天南瓜真的能吃个够，
南瓜吐司，南瓜粥，
夏天做的南瓜圆子还没吃完。
秋老虎上来了，
气温明显燥热，
多多注意天气从而调节饮食。
去燥过秋爽！
end
