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莲藕木耳炒肉片——吃莲藕的好处多多，藕生熟两相宜，但生吃和炒熟后，效果完全不同。“莲藕生吃清热熟吃补脾胃”。
豆豉炒胡萝卜丝——胡萝卜素也可以让人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。
冬瓜虾皮汤——清香四溢，低脂肪、低热量，其中的虾皮具有较高的补钙效果，且有催乳的功效，冬瓜对于妊娠期水肿非常有效。
滑蛋虾仁——滑蛋虾仁是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，是一个家常菜。
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• 午餐菜单 •
1.莲藕木耳炒肉片
2.豆豉炒胡萝卜丝
3.冬瓜虾皮汤
4.滑蛋虾仁
莲藕木耳炒肉片
by 陆念
食材
莲藕 | 1只
猪肉 | 150克
黑木耳 | 100克
葱
姜
泡辣椒
盐
醋
白糖
水淀粉
料酒
十三香
味精
做法
①莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块。五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用。莲藕切成薄片。切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑。
②锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。倒入码好味的肉片。翻炒至肉色发白。再略炒5、6下，盛出。
③下入莲藕片。一勺醋。一勺白糖。半勺盐，快速翻炒均匀。
④炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水。放入黑木耳。继续大火炒匀。最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌。
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