文末有福利试吃活动
不管是《深夜食堂》中的日式居酒屋，
还是《我的前半生》中的酱子日料，
都让日料店再掀热潮。
酱子藏在树荫满天的街角，
店内是日式居酒屋的装潢，
光线柔和，气氛放松，
张贴有各种经典电影海报，
简直就是日料店的完美范本~
更有“完美”店主老卓坐镇，
风趣世故，品味好，气质出众，
并烧的一手好菜，
收获迷妹一片。
那么这样有趣有内涵的日料店，
金地有没有呢？
答案当然是有了，
而且不光有趣有内涵，
这家日料店还要搞点事情~
三文鱼结构
在说活动之前，
一姐先为大家科普一下
有关三文鱼的身体结构。
脂肪越多的地方，
丰腴嫩滑的口感就越强烈，
肚腩＞腹部＞背部
越往上脂肪含量越少。
中段＞头部＞尾部
中段是脂肪含量最高的部分
切好的三文鱼大致可以分为：
肚腩、腹部、背部、
鱼尾、鱼头、鱼皮、鱼骨。
肚腩和腹部可以用来做刺身，
背部可以煎鱼排、
尾部一般用来做寿司。
三文鱼切法
三文鱼刺身讲究对刀工的要求，
不同部位和不同纹路，
处理方法也不同，
既要切的好看，
又要让脂肪部分比例口感合适。
只切个鱼腹，
就要练5、6年以上，
才能达到厚薄均匀，
脂肪分布合适，
口感极佳的地步。
刀工处理不好的话，
客人食用起来口感会大打折扣。
三文鱼口感
三文鱼口感非常细腻爽滑，
轻轻一咬就断，
肉质的柔嫩程度与舌尖也别无二致，
一入口，
新鲜海鲜的鲜香味道
沿着味蕾一路占领大脑，
当真美醉了！
这三文鱼为什么这么好吃呢？
将太无二的三文鱼全部采用
欧洲最北部大西洋法罗群岛的三文鱼！
当地海岸绵长，
有纵深的峡湾，
气候因为接近北极而属于极寒。
在深水中生活三年
才能成熟供人类食用的三文鱼，
只有积蓄大量的鱼油
才能抵御海水的冰冷，
所以北大西洋法罗群岛的
三文鱼肉质肥美嫩滑，
营养含量也非同小可。
将太无二试吃活动
活动现场，
你会了解到各种有关三文鱼的知识，
还有大厨现场展示
整条远道而来的三文鱼，
并逐步切分三文鱼，
同时介绍刀法及注意事项。
切好后，
当然是让在座的各位品尝啦，
并且教授专业的食用方法
及口感区别。
吃过刺身，
大厨还会制作三文鱼寿司，
并讲解如何使用喷枪，
寿司当然不光要会吃，
还要学会自己做，
当场现学现做！
每个人都有机会尝试自己制作寿司，
还有更多有意思的内容
就等大家亲自来体验了~
夜的小馆试吃活动
8月11日 17:30-19:00
将太无二
8月12日-8月13日 17:00-19:00
荷庭、62度上清水产、绿盒子、星怡会、
汤城小厨、多乐之日
活动地点：金地广场一层中庭
试吃活动不要错过，
一姐在金地等你来参加~
将太无二：金地广场L316、L317、L318
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