材料准备：鸡蛋2个，白糖50克，糯米粉80克，泡打粉5克。枸杞几粒。
需要用到电动打蛋器，蒸锅。
制作过程：
1、鸡蛋打散，加白糖，用电动打蛋器打发到原来体积的2倍大。程度是，关闭打蛋器，提起打蛋头，滴落的蛋液 的痕迹，不容易消散，就这程度。
2、糯米粉，泡打粉混合过筛。
3、用橡皮铲刀，翻拌，不要划圈搅拌，鸡蛋会消泡。
4、取蒸锅，加水，放笼屉。打火。
5、取蛋糕模具，倒入蛋糕液，8分满。向下震几下，震出大气泡。
6、蒸锅上气，放入蛋糕胚，大火，15分钟，如果是玻璃盖子，会看到蛋糕爬高的冒出蛋糕模具。
7、停火，稍微一等，就可以取出蛋糕，顶部用枸杞点缀，装饰。
希妈有话说
1、糯米粉不可以用面粉代替，口感不好。
2、泡打粉不是苏打粉，不要用错。苏打粉是碱性，泡打粉是中性。
3、鸡蛋加白糖的打发程度很重要，以滴落的痕迹不很快消散为标准。
4、有一种说法说，泡打粉不健康，主要是含铝。我们可以选择无铝泡打粉。
5、没有蛋糕模具，可以用小碗代替，没有关系。
指尖上的阳光
指尖上的阳光，舌尖上的美味
希妈居住海滨城市威海。作为孩子妈，本身就喜欢自己动手丰富家庭私厨美食，为了正在上学孩子的营养和健康更加责无旁贷，想方设法，千方百计丰富属于小家庭私人订制的家常菜谱。现在在这里分享一些心得，实属爱好，也算是一种娱乐精神吧！假如再可以说一句话，那就是：吃啥是一种生活态度，态度很重要！
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