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Chocolate Crinkle Cookies
（巧克力熔岩曲奇）
配方
低筋面粉 150g
可可粉 60g
糖粉 200g
一小撮盐
泡打粉 10g
无盐黄油 60g
鸡蛋 2个
香草精 15ml
1、将所有粉类过筛，用打蛋器混合均匀。
2、加入软化的黄油，和粉类充分混合。
3、将鸡蛋和香草精混合均匀。
4、将鸡蛋液与粉类混合均匀，此时面糊有些稀。
5、面团放入冰箱冷藏1小时候定性，每次取适量大小一团，揉成球。
6、将小球在糖粉内蘸一圈裹上糖粉。
7、放入烤箱190℃，烘烤12分钟，过程中可以看到饼干逐渐爆裂呈熔岩状。
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