维生素的功用和缺乏症
维生素是人体的重要成分，缺乏维生素，将会引起一系列疾病。维生素分为脂溶性和水溶性两种，其生理功能及缺乏症见如下，介绍主要维生素的功用和缺乏症。
【维生素A】
分类：脂溶性维生素
生理功能：维持眼睛在黑暗情况下的视力；维持上皮组织的正常结构；促进生长发育。
缺乏症：干眼病、夜盲症、上皮增生角化。
【维生素D】
分类：脂溶性维生素
生理功能：促进食物中钙、磷的吸收，促进骨骼的生长发育。
缺乏症：儿童易患佝偻病，成人得骨软化病。
【维生素E】
分类：脂溶性维生素
生理功能：维持正常生殖机能，防止肌肉萎缩。
缺乏症：一般不会得缺乏症，可用来治疗习惯性流产。
【维生素K】
分类：脂溶性维生素
生理功能：促进肝脏合成凝血酶元等。
缺乏症：出血不易止血，血液不易凝固。
【维生素B1（硫胺素）】
分类：水溶性维生素。
生理功能：促进体内糖的氧化，增进食欲。
缺乏症：多发性神经炎（脚气病），肠胃功能障碍。
【维生素B2（核黄素）】
分类：水溶性维生素。
生理功能：构成黄酶的辅酶成分，在生物氧化过程中起传递氢的作用。
缺乏症：口角炎、舌炎、角膜炎、阴囊炎。
【维生素PP（烟酸和烟酰胺）】
分类：水溶性维生素。
生理功能：构成脱氢酶辅酶的成分，在生物氧化过程中起传递氢的作用。
缺乏症：癞皮病（包括皮炎、腹泻和神经炎）。
【泛酸】
分类：水溶性维生素。
生理功能：构成辅酶A的成分。
缺乏症：没有发现过缺乏症。
【维生素A】
分类：水溶性维生素。
生理功能：构成氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶成分。
缺乏症：没有发现过缺乏症，可用于止吐。
【叶酸】
分类：水溶性维生素。
生理功能：与红血球的成熟有关。
缺乏症：巨幼红细胞性贫血。
【维生素B12】
分类：水溶性维生素。
生理功能：与红血球的成熟有关。
缺乏症：巨幼红细胞性贫血、恶性贫血。
【维生素C（抗坏血酸）】
分类：水溶性维生素。
生理功能：参与细胞间质的形成和细胞代谢。
缺乏症：牙龈及皮下出血，严重时患坏血病。
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