小儿厌食病中的虚症，除了脾胃气虚证外，比较常见的另一个就是胃阴不足证了，也就是胃阴虚，这是怎么来的呢？有些小孩喜欢吃香辣燥热的食物，例如：饼干，薯条，蛋卷等，有些小孩不喜欢喝白开水，喜欢饮料，还有些小孩得了热性疾病，损耗了体内的津液，或得了寒性疾病，过度过量服用温燥的药物，这些情况都有可能导致小儿胃阴不足，产生了以厌食为主的一系列的不适症状。
胃阴不足证的临床症状
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病因病机：“胃为阳土，喜润恶燥，得阴则和”，胃为水谷之海，主受纳和腐熟水谷，胃阴充足，食物易化，供脾气散精，营养全身。患儿先天素体阴亏，或平时过度进食温燥的药物或食物，或热病伤津，胃的津液受损，受纳和腐熟功能下降，运化失常，脾胃不和，遂致厌食。
主要表现：不欲进食，食少饮多，皮肤干燥，手足心热，唇红口干，大便干结，小便短小，舌红少津，苔少或花剥。
TIPS：早期阴虚一般体现出全身津液不足的症状，例如：咽干口燥，皮肤失润，手足心热，大便干结等。所谓阴阳平衡，长时间的阴虚会导致阳气相对过多，即会出现阴虚火旺的症状，像上火一样，例如：低热，潮热，咽痛，口臭，尿黄短，烦躁，易发脾气，眠差，夜啼等等。
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石斛麦冬玉竹猪肚汤
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材料：石斛10g、麦冬10g、玉竹20g，猪肚3两（约四分之一个），蜜枣2个。
方法：先将猪肚内的脂肪除去，翻转用盐、生粉揉捏擦匀，用清水冲洗，重复数次；然后焯水去腥后，与其他洗净的材料放入锅内，加水约1000ml，小火慢熬90-120分钟。
汤解：本汤具有养阴清热，滋养脾胃的作用。汤中君药——石斛，味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津，滋阴清热的作用。臣药——麦冬和玉竹，前者生津解渴，去烦除热，后者养阴润燥，解肺胃阴虚；佐药——猪肚，是猪的胃，能补虚损，健脾胃，“以形补形”治法的又一次体现。
石斛是广东人家常用的熬汤中药，价格较贵，分类繁多，各家庭可根据自己的经济情况购买相应不同种属类别的石斛。广东人还常常使用猪小肚煲汤，猪小肚是猪的膀胱，清洗比较复杂（限于篇幅，详细步骤请上网查资料），其主要是固肾益气，同时也有养胃的作用，所以如果家中小孩是胃阴不足的同时，合并有尿床的情况，用猪小肚代替猪肚更为合适。
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无花果瘦肉汤
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材料：无花果5个，山药15g，太子参10g，瘦肉2两。
方法：将瘦肉洗干净，焯水去腥后，加入其它洗净的食材，加入500ml的水，隔水炖90分钟，加入少许盐调味即可。
汤解：本汤具有清热生津，益气健脾的作用。无花果味甘，性凉，入肺、胃、大肠经，具有提振食欲，促进消化的作用，味道甜润，十分适合小孩子的食疗。太子参养阴益气健脾，山药健脾补虚。
该食疗可以改变成茶水，原材料中去除瘦肉和盐，仅用无花果、太子参和山药煮水40分钟，平时饮用即可。此外，把无花果去除，加入乌梅20g和冰糖适量，可以变为乌梅山药太子参茶，酸酸甜甜的，很多孩子都爱喝。
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结 语
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门诊工作中，偶然会有一些妈妈带着孩子过来，主诉是舌苔剥落，有一块没一块的，像地图一样，俗称“地图舌”，详细询问病史症状，很多孩子伴随着食欲低下，体型瘦小的症状，其实，这就是胃阴不足，脾胃虚弱的表现，可以尝试今天介绍的食疗，亦可进行其他健脾开胃类药物的治疗。但如果孩子除了地图舌之外，没有其他不适的表现，能吃能睡，那邓医生就建议暂时不需要特别处理，观察一段时间再说。
厌食孩子中，有部分患儿进行微量元素检查，会发现锌偏低。缺“锌”与厌食、发育迟缓关系密切，在经过食疗和其他药物治疗，效果不好时，检查过消化系统没有器质性病变的情况下，可以考虑检查一下血液的微量元素，看看是否缺锌，如果有的话，就应该补充锌剂或多食用含锌量丰富的食材。
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（来源：邓健医生）