所谓药食同源，就是指既是食物也是一味中药的食材，不可过量食用。
本期给您推荐的健康食谱是蜂蜜柚子茶。
【蜂蜜柚子茶】
【配料】
主料：胡柚、冰糖、蜂蜜。
【做法】
1.将整个胡柚洗净外皮后晾干，刨取最外层果皮放入清水中浸泡半小时。
2.将刨过皮的胡柚剥开，取果瓤放入容器中备用。
3.将清水泡过的胡柚外皮捞出用搅拌机搅碎，连同果瓤一起放入不锈钢锅中，开大火，边煮边搅拌。
4.按10斤胡柚2斤冰糖的比例（可根据个人口味调整），加入冰糖一同熬煮，让水分不断蒸发直至果浆浓稠。此过程需要1.5小时～2小时，要注意搅拌，以免糊锅。
5.熬好的柚子茶放凉后，根据熬出的果浆量以10∶1（果浆∶蜂蜜）的比例加入蜂蜜，搅拌均匀后装入密闭玻璃容器中，冰箱冷藏可保存90天以上。
用量：早晚各一次，取一汤匙蜂蜜柚子茶加适量温水搅匀后服用。
功用：常服能起到养颜美白、润肠通便、镇咳化痰、调节血脂的功效，对酒后宿醉、头痛有较好的缓解作用。
胡柚主产于浙江常山，果实呈圆球形或扁球形，色泽金黄，果肉富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高，有“中华第一杂柑”之美誉。胡柚的外层果皮具有芳香健胃、驱风下气、祛痰等作用，所含柚皮甙能软化血管，对高血压等疾病有一定防治作用。经常食用可以清热降火、嫩白皮肤，尤其适合天天面对电脑辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
文/浙江省衢州市中医医院 周红霞
图/源自网络
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