每天一杯鲜榨果汁，营养又健康？
近日，一篇题为《11岁男孩每天一杯鲜榨果汁，爸爸以为这很健康，结果却害了他！》的文章，让不少爱喝果汁的人“扎心”了。
新闻事件回顾：
38岁的李先生家住鲁磨路，几天前，他无意中发现11岁儿子尧尧的门牙靠近牙龈处凹陷了一大块，颜色有些发白。
担心儿子的牙不小心磕到了，就带着他赶到武汉市东湖医院。
口腔科副主任医师袁凯仔细检查后发现，尧尧是牙齿最外表的保护层已经“泡腐”脱落了，算是龋齿前期。
儿子从来不喝碳酸饮料，怎么会得龋齿？
袁凯追问得知，李先生一直认为多喝鲜榨果汁有利于孩子健康，于是从儿子半岁后，每天都会给他鲜榨一杯果汁，从来不让他沾碳酸饮料。
“门诊中很多人都知道碳酸饮料会腐蚀牙齿，而天然水果压榨而成的果汁很受家长欢迎。”袁凯解释说。
果汁压榨后会释放出更多的糖分和果酸，软化牙釉质，时间长了这层保护层就会脱落，当口腔里的细菌遇上高糖，也会发酵产酸，加速牙釉质脱矿溶解。
（新闻事件转自《武汉晚报》）
为什么喝果汁也会导致蛀牙，蛀牙到底该如何预防？
小编采访了浙医口腔医院牙体牙髓科邓淑丽主任医师、浙医四院口腔科执行主任张凯主任医师、浙医二院口腔科郑幼洋副主任医师。
他们一致表示，该男孩出现这种情况，不排除与其喝果汁有关，但龋齿的发生是多因素的，做好口腔卫生更重要。
果汁确实会导致牙齿脱矿
（制图 章琳）
“
“龋齿是一种多因素疾病，医学上有个病因的四联因素理论，即，食物、微生物（可简单理解为细菌）、时间，以及宿主与牙齿，在它们的相互作用下，龋齿才会发生。”郑幼洋医师说。
”
“果汁是一种含糖食物，可作为细菌代谢的底物慢慢发酵产酸，加速牙釉质脱矿溶解，继而诱发龋齿。这个作用机理，和碳酸饮料会诱发龋齿是一个道理，但不能因此认定果汁（食物）是主要的，甚至唯一的原因。”
张凯主任也表示，龋齿的发生是多因素的，就男孩而言，可能还与他口腔卫生习惯差，是否喜欢把食物含在嘴里有关。
“口腔卫生是每天是否有效刷牙，是否定期检查口腔。如果牙没有刷到位或不刷牙，会导致食物残渣在口腔蓄积，在细菌的作用下会产生酸，软化牙釉质，尤其是高糖、偏酸性的食物。
喜欢把食物含在嘴里，不仅给细菌代谢提供了底物，还延长了酸性物质附着在牙面的时间，这也是为什么有含饭习惯的孩子易蛀牙的原因之一。”
邓淑丽医师认为，男孩发现龋齿前期的原因，还在于相比成年人，刚换完牙齿的孩子牙釉质相对较薄，坚硬程度不够，易被酸性物质“腐蚀”。
另一方面与孩子是否长期喝、大量进食酸性物质，或高糖食物有关。
临床发现，牙齿表面菌斑中pH<5.5时，就会导致牙齿脱矿，即龋齿前期，主要表现为牙颈部会发白，严重者会出现酸痛感，此时，若牙齿没有缺损，可通过涂矿化液修复。
吃完东西及时漱口
但不要立马刷牙
喝鲜榨果汁会诱发龋齿，那直接吃呢？
“相对会好一些，果汁甜甜的，很多孩子在喝的时候会在嘴里含一下，这不仅增加了食物与牙齿的接触面积，果汁的残渣也易残留在牙齿上。
另外，直接吃水果时，人们需要不停地咀嚼，咀嚼时会分泌大量的唾液，而唾液中含有钙鳞等成分，对牙釉质有一定的修复作用，食物产生的酸性也会被稀释。”张主任说。
“
“就龋齿发生的病因来看，但凡高糖、酸性的食物，如，酸奶、醋等都是发生龋齿的危险因素，果汁不是唯一的。”邓医师建议。
可在吃完东西后及时用清水或苏打水漱口，以稀释酸性物质对牙釉质的伤害。
”
“不建议立即刷牙，是因为人在进食数分钟后，牙面存留的食物发酵产生的酸，会附着在牙面上，牙釉质的结构已出现了微观的脱矿破损，轻微的损伤可由口腔内的磷酸盐、钙等沉积来慢慢修复，立即刷牙等于对牙齿造成了二次伤害。”郑医师说。
“由于口腔的自我修复能力有限，我们一般建议酸性饮食后马上漱口，过半小时以上再刷牙，这个刷一定要是面面俱到、有效的刷牙，否则，达不到清洁口腔的作用。”
张主任还建议，幼儿长牙后，应锻炼其咀嚼的习惯，饮食不能过于精细。人在咀嚼时，食物摩擦牙面，有清洁牙面的作用，相对而言，不易出现蛀牙。
