【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
健康自诊
甲状腺结节
许多人拿到自己的体检报告，都会惊叹于自己长了个“东西”--“结节”，甲状腺结节。
它，是什么，为什么高发，对身体会产生哪些影响和危害，该如何进一步检查明确是良性还是恶性，和哪些中医体质有关，接下来的几天不妨让Dr Guan带你一起走进甲状腺结节。
Chapter1--甲状腺
甲状腺结节，顾名思义，是指生长、变化在甲状腺的肿物。了解结节，必须先了解甲状腺。甲状腺，是人体最大的“弹药库”，「纳尼」，那岂不是会很火爆，会不会炸到自己呢？
. 1.1 “弹药库”素描
甲状腺形似“蝴蝶”，分左右两叶，两叶之间以峡部相连接，成“H”型附着在颈部气管两侧，可随吞咽上下移动。因此，患者常因“粗（大）脖子”、“大颈泡”就诊，医生嘱咐患者进行吞咽，便能从移动的组织发现甲状腺病变的端倪。
它，重量不重，约20-30g，也就是一个土鸡蛋的大小，却是身体内最大的内分泌腺，是唯一能将所生成的激素大量贮存的腺体，其储存量可保障机体长达50-120天的代谢需求，说它是“库”一点也不夸张。
1.2 “库”中“弹药”
“弹药”名称：甲状腺素；特点：“火力全开”、“连绵不绝”，作用对象遍及全身各组织、器官，且作用迟缓而持久；能耐：调节体温，Keep住精神、心情与身材，关乎幼儿强壮。
1.3 中医眼中的“火药库”
“库”中弹药过多，身体就会有“疲惫却又停不下来”的“虚热”状态，可见疲惫乏力、喜凉怕热、情绪急躁，心慌心悸，消瘦，手抖，月经不调等不适，分分钟“引火烧身”；“库”中弹药不足，身体就会有“身体被掏空的疲惫”的“阳虚”状态，可见神疲乏力，喜温怕冷，情绪低落，水肿，月经不调，血脂异常等不适。
好的，今天我们就先聊到这里。明天DrGuan带你去认识赖在家里（甲状腺）不肯走的“远房亲戚”（结节）。
膳食
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薄荷叶煎蛋
材料：
薄荷10g，鸡蛋2个。
制法：
鸡蛋磕入碗中，再加入的薄荷叶、少许油和盐搅拌，用平底锅放油加热倒入鸡蛋香煎成蛋饼至即可。
专家点评：
鸡蛋口感嫩滑，含有非常丰富而又容易消化吸收的优质蛋白，不同年龄段的人都适合。鸡蛋黄中的胆固醇虽然比较高，但不能否认它还含有卵磷脂、叶黄素、多种维生素、微量元素这些事实。可以说，扔掉蛋黄你已经扔掉这个鸡蛋80%的营养成份。况且我们用的是平底锅来煎的鸡蛋，用油较少，这样对血脂的影响真的不大。配合薄荷清利咽喉，疏肝解郁，味道独特，特别适合夏季，咽痈咽干，情绪郁闷致食欲下降的人群。
禁忌：无特殊禁忌。
温馨提示
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：管桦桦
师从杨志敏、李赛美教授；应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。
应诊：周三上午（大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午（大德路研修楼7楼健康调养科）
(图片源自网络）
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