每年一到大夏天，就有不少朋友反映说，自己面色有点苍白、手脚冰凉、头晕健忘、有气无力，一些女性朋友连「大姨妈」都突然变少了。
所有的这一切身体症状，都似乎就是在说「你，贫血了」。但其实呢？
可能只是夏天减肥的人变多了，不好好吃饭的人也变多了。
这个时候，就会涌现出一大批人选择吃点红枣、红糖补补血。而丁当一定要强调 3 遍的是……
这些食物不「补血」
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1. 红糖不补血
红糖是没有经过精炼的糖，其中的高达 96.6% 的成分是糖类，包括铁在内的矿物质的含量非常少。
靠红糖「补血」是不靠谱的，最多就是给能量不足的你，补充下必不可少的糖分。
2. 红枣不补血
首先，虽然红枣皮红红的，但红枣的含铁量并不高。
干枣中的铁含量大概是 2 毫克 / 100 克，鲜枣中更低，只有 1.2 毫克 / 100 克，而且枣里面的铁不好吸收。
相似的，枣的含糖量也比较高。吃完觉得「精神倍增」？那也是糖的功劳。
3. 阿胶不补血
阿胶是由驴皮熬制的，它的主要成分其实是胶原蛋白。
胶原蛋白这种蛋白质，因为不能满足人体对氨基酸的需求，所以是一种劣质蛋白。阿胶也就实在配不上「补血圣品」的称号。
4. 还有一种……阿胶枣，也不补血
那种卖得很便宜的阿胶枣，阿胶含量少得可以忽略不计。
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而就算是阿胶添加量高达 10% 的，也就只是前面三者的混合物而已，所以显然也不补血。
真正补血的食物是……
临床上，贫血是由于缺乏铁、红细胞破坏过度或者是大量失血等导致的，身体内血红蛋白数量少到了一定程度。
真要是出现了疑似贫血的症状，而且比较严重，首先应该去医院，请医生诊断是不是临床意义上真正的贫血，再针对性地做治疗。
除了接受医生的诊断和治疗以外，饮食首先应该多补充富含血红蛋白铁的食物，其次是富含植物性铁和维生素 C 的。比如说：
1. 红肉
包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色的肉，都富含血红蛋白铁。比如牛肉，铁含量为 3.3 毫克 / 100 克。
2. 动物血
以血补血，还是有道理的。
各种动物血的血红单边铁也比较高。猪血的铁含量为 8.7 毫克 / 100 克，而且这些铁的吸收利用率很高。
额外说一句，动物血中的脂肪含量很低，对于减肥人士来说还是不错的高蛋白食材。
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3. 动物肝脏
比如，猪肝的铁含量高达 22.6 毫克 / 100 克，吸收利用率也高。
但要注意，动物肝脏的维生素 A 含量很高，如果吃过量会增加胎儿畸形的危险。对于孕妇而言，每次吃 15～20 克就够了。
4. 多吃新鲜水果蔬菜，有帮助
倒不是说，菠菜、苋菜这类的铁含量高的蔬菜就能补血。
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新鲜水果蔬菜中富含维生素 C、叶酸，维生素 C 可以帮助铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。
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