肠道传染病的症状
以腹泻症状为主的肠道传染病，人们俗称“拉肚子”，是夏季常见的传染病,主要表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，严重的腹泻可以引起身体重度脱水，伴有发高烧、全身酸痛、昏迷和休克，甚至有生命危险。
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夏季温度和湿度都较高，致病微生物繁殖速度快，将大大增加食品加工、储运、销售等各环节的污染机会，造成肠道传染病的传播。除了日常卫生，我们尤其要注意食品安全的问题，下面咱们聊一聊饮食中，如何预防肠道传染病：
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肠道传染病的预防
1、食物的安全最重要，尽量食用新鲜食物，避免食用霉变甘蔗及花生、发芽土豆、苦瓠子等变质或者含毒素的食物；
2、蔬菜瓜果要洗净，食物制作和储存要生熟分开；
3、在食用各种酱制品或熟肉制品前应重新加热并热透；自制凉拌菜时，建议加入醋和蒜；
4、购买的食品要看保质期，不食用超过保质期的食物，若罐装食物包装鼓起或者变形，坚决不食用；
5、注意饮用水卫生，饮用水煮沸后再饮用，可杀灭致病微生物，若无法饮用开水应选择瓶装水；
6、尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，若要食用时要煮熟蒸透，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取；
7、尽量不吃剩饭剩菜，若要保存吃剩的食物，应及时将其储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，食用前要加热以热透为准，馊饭菜坚决不能吃；
8、餐具应经常高温或者用餐具消毒液进行消毒；
9、若外出用餐，应选择有卫生许可证的餐馆，不到卫生状况不好的餐馆或路边流动摊贩处就餐。
下期预告：旅游篇
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