以腹泻症状为主的肠道传染病，人们俗称“拉肚子”，是夏季常见的传染病，主要表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，严重的腹泻可以引起身体重度脱水，伴有发高烧、全身酸痛、昏迷和休克等症状，甚至有生命危险。
暑期是外出旅游的高峰期，在旅游中能领略各地的风土人情，享受旅行的快乐，但外出旅行时人的体力一般消耗较大，疲劳状态下人体容易受病菌侵袭，特别是在夏天，温度和湿度都很高，食物容易变质，沙门氏菌、副溶血弧菌等消化道致病微生物繁殖及产毒速度增快，因此，旅游过程中更容易感染肠道传染病。
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外出旅游前做好相应准备，了解目的地国家和地区疾病流行现状，做好防护措施，并根据气候变化，及时增减衣服；
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外出旅游尤其注意手部卫生，饭前、便后手要洗手，尽量用肥皂或洗手液并使用流动水洗手；若没有流动水洗手时，可考虑使用免洗洗手液；
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生吃蔬菜瓜果要洗净，保存食物应注意防蝇防鼠防蟑螂等有害生物；
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购买的食品要看保质期，不食用超过保质期的食物，若罐装食物包装鼓起或者变形，坚决不食用；
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注意饮用水卫生，饮用水煮沸后再饮用，可杀灭致病微生物。外出旅游时，若无法饮用开水应选择瓶装水，不要饮用生水或地表水，以防水源水被污染造成的疾病传播；
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旅行过程中不捡死鸟，不吃野生禽鸟，特别是到农家乐游玩时不要参与屠宰禽畜；
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勿暴饮暴食，勿贪食生冷食品，放置过久的食物不应再食用，储存携带食物的餐具要保持清洁卫生；
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到山区旅游，尤其要注意不随便食用野菜和野蘑菇，尽量不食用凉菜；
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到海边旅游，尤其注意食用海鲜时，餐具应严格消毒，食用海鲜，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品时要煮熟蒸透，生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取；
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不到卫生状况不好的小餐馆或路边流动摊贩处就餐，应选择卫生状况较好的餐馆就餐，如活动地点没有正规餐馆，可自带食品和饮用水；
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若同行人员出现腹泻和呕吐等胃肠道症状，同行旅客应注意自我保护，病人用过的餐具、便器、卧具都应该消毒，以避免疾病的传播和流行；
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如果出现腹泻、呕吐等胃肠道不适的症状，建议尽早联系熟悉当地生活情况的导游到医院就医，不要擅自使用抗生素或止泻药等药物自行处理。
