鸡蛋是人们日常生活中常见的，鸡蛋不仅价格便宜而且营养丰富，也是人们享用的最多的食材，对于健康人群来说，鸡蛋真是一个物美价廉的佳品。那么胆囊结石的病人来说鸡蛋能不能吃呢？
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观点一、不能吃鸡蛋。
有人认为胆囊结石的患者不能吃鸡蛋，因为鸡蛋里含有胆固醇，而胆固醇对于胆囊结石的患者来说，是个可怕的东西，胆囊结石的患者吃了鸡蛋以后，胆固醇进入人体会刺激胆囊的收缩，引发剧烈的腹痛。
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观点二、能吃鸡蛋。
另一种观点则认为，胆囊结石的患者其实是可以吃鸡蛋的，因为一枚鸡蛋中的胆固醇含量约200毫克，胆囊结石的患者一天摄入胆固醇的量在300毫克一下还是可以耐受的，因此耐受的患者还是可以吃鸡蛋的。
一枚鸡蛋分为蛋白和蛋黄，研究表明，蛋白中几乎是没有脂肪的，鸡蛋里98% 的脂肪都在蛋黄里，一枚蛋大约含有 5 克脂肪。然而胆固醇和脂肪是形影相随的，所以说一枚鸡蛋里200毫克的胆固醇也都是在蛋黄里的。
所以说其实胆囊结石的患者是可以吃蛋白的，但是蛋黄的话还是敬而远之的好。
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怎么吃？
对于胆囊结石的患者，可以选择煮鸡蛋，把蛋黄取出，使用蛋白，这样也可以一解对鸡蛋的相思之苦。如果只是单纯的想补充蛋白质，不防选择一些豆制品作为膳食蛋白质的来源。
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