注意：厨房海绵富集危险病菌 + 叶酸或促孩子过敏
作者：沈志勋
文章来源：热心肠先生说
已授权《中国临床营养网》转载
SR：厨房里的旧海绵，暗藏巨量危险细菌！
Scientific Reports[IF:4.259]
① 对使用过的厨房海绵进行16s rRNA测序及荧光原位杂交分析；
② 在10个丰度最高的OTU中，有5个属于第二级危险群（RG2）中的物种；
③ 在进行日常清洁的海绵中，莫拉克斯氏菌属及金黄杆菌属（2个与RG2物种密切相关的OTU）比例显著升高，说明清洁方法存在问题；
④ 共聚焦显微镜进行荧光原位杂交分析，发现细菌主要集中在海绵的内部孔洞及表面上，这些地方可形成生物膜；
⑤ 局部细菌密度可达5.4X10^10个细胞/立方厘米，且大多为γ-变形菌门。
Microbiome analysis and confocal microscopy of used kitchen sponges reveal massive colonization by Acinetobacter, Moraxella and Chryseobacterium species
2017-07-19 DOI: 10.1038/s41598-017-06055-9
Nutrients：妈妈吃叶酸，或增加后代过敏风险？（综述）
Nutrients[IF:3.550]
① 孕期头三个月补充叶酸可降低婴儿神经管缺陷的风险，但叶酸作为甲基供体，可改变后代的DNA甲基化修饰；
② 动物实验中叶酸可促进后代的过敏表型，人群研究发现孕期叶酸补充与后代过敏风险的相关性；
③ 孕期头3个月补充叶酸，或与后代的过敏性皮肤炎、哮喘的风险增加相关；
④ 孕期中期3个月及后3个月补充叶酸，或与后代的哮喘、湿疹风险增加相关；
⑤ 在不同国家进行的观察性研究中，结论并不完全一致，需随机对照临床试验进一步验证。
Maternal Folic Acid Supplementation during Pregnancy and Childhood Allergic Disease Outcomes: A Question of Timing?
2017-02-09 DOI: 10.3390/nu9020123
Nutrients：孕期吃鱼油，或降低后代过敏风险（综述）
Nutrients[IF:3.550]
① ω-6（n-6）多不饱和脂肪酸（PUFA）可通过其在类二十烷酸合成中的作用，增加过敏性疾病的风险；
② 鱼及鱼油中富含的长链ω-3（n-3）PUFA在类二十烷酸合成上与n-6有着相反的作用；
③ 孕期摄入鱼类可能在后代的过敏性疾病中起保护作用，但目前结论并不一致；
④ 孕期摄入鱼油可能减少对常见食物过敏原的敏化作用，并降低后代生命第一年的特应性湿疹发病率及严重性；
⑤ 近期研究表明，孕期摄入鱼油可减少后代在3-5岁间的持续性喘鸣和哮喘。
Can Early Omega-3 Fatty Acid Exposure Reduce Risk of Childhood Allergic Disease?
2017-07-21 DOI: 10.3390/nu9070784
Nutrients：多吃蔬菜水果，或少得哮喘（综述）
Nutrients[IF:3.550]
① 选取30项横截面研究、13项队列研究、8项对照研究及7项实验，分析水果蔬菜的摄入对哮喘/喘鸣的影响；
② 30项研究报道水果蔬菜摄入与哮喘风险降低及/或呼吸道功能改善的关联，8项研究发现两者无显著联系；
③ 20项研究报道哮喘风险的降低只与蔬菜摄入或水果摄入中的一项有关联；
④ meta分析表明，喘鸣风险及哮喘严重性均与水果摄入呈负相关，蔬菜摄入与哮喘的风险呈负相关；
⑤ 大多数研究发现蔬菜水果摄入在系统性或呼吸道炎症中起保护作用。
Effects of Fruit and Vegetable Consumption on Risk of Asthma, Wheezing and Immune Responses: A Systematic Review and Meta-Analysis
2017-03-29 DOI: 10.3390/nu9040341
Genome Biol：强直性脊柱炎的肠道菌群特征
Genome Biology[IF:11.908]
① 通过定量宏基因组学分析，对比97名强直性脊柱炎（AS）患者及114名健康人的肠道菌群；
② 在门、属、种水平，AS患者的放线菌门、双歧杆菌属、普氏粪杆菌显著升高，梭杆菌门、肠杆菌属、拟杆菌显著降低；
③ AS患者的肠道菌群的多样性及基因丰度较低，与细胞运动、信号转导相关的基因富集较少，与膜转运、辅因子/维生素代谢相关的基因富集较多；
④ 蛋白酶体相关基因在AS患者的肠道菌群中显著富集；
⑤ 差异富集的基因聚成的MGS有助于AS的判别。
Quantitative metagenomics reveals unique gut microbiome biomarkers in ankylosing spondylitis
2017-07-27 DOI: 10.1186/s13059-017-1271-6
CID：二代测序，发现急性肝衰竭患者的新病毒感染
Clinical Infectious Diseases[IF:8.216]
① 对204名成年急性肝衰竭（ALF）患者的血清样本进行病毒感染分析，其中17个患者已知甲肝病毒（HAV）或乙肝病毒（HBV）感染；
② 通过二代测序鉴定出8个新病毒感染病例，分别为单纯性疱疹病毒、HBV、细小病毒B19、巨细胞病毒、人类7型疱疹病毒；
③ 鉴定出一些之前未被检测出的双重或三重感染，且组装后的病毒基因组提供了额外的基因型及耐药性突变信息；
④ 未检测出新型病毒的序列；
⑤ 宏基因组二代测序可用于ALF患者的病毒感染检测。
Viral Surveillance in Serum Samples from Patients with Acute Liver Failure by Metagenomic Next-Generation Sequencing
2017-07-19 DOI: 10.1093/cid/cix596
Nutrients：定点突变鸡蛋白过敏原，或可用于治疗鸡蛋过敏
Nutrients[IF:3.550]
① Gal d 1（卵类粘蛋白）是鸡蛋白中的主要过敏原，其低变异原性的突变体可用于蛋白过敏的免疫疗法中；
② 通过定点突变破坏卵类黏蛋白9个半胱氨酸-半胱氨酸桥中的2个（第III结构域中的C192和C210），可产生低变异原性突变体；
③ 利用免疫印迹法比较不同Gal d 1的IgE反应性；
④ 相比于野生型Gal d 1，Gal d 1突变体表现出较低的IgE反应性，可用于诱导对Gal d 1及鸡蛋的耐受性。
Hypoallergenic Variant of the Major Egg White Allergen Gal d 1 Produced by Disruption of Cysteine Bridges
2017-02-21 DOI: 10.3390/nu9020171
Nutrients：母乳成分，或是后代过敏和感染降低的关键！
Nutrients[IF:3.550]
① 选取英国、俄罗斯、意大利的398名孕期/哺乳期女性，分析初乳及成熟母乳中的免疫活性分子水平与婴儿生命第一年的健康结果的关联；
② 母乳中可检测水平的IL-2及IL-13与低湿疹发病率相关，多变量分析确认了IL-13对湿疹的保护作用，而高浓度的TGF-β与高湿疹发病率相关；
③ 可检测水平的IL-13还与较低的食物过敏发生率相关，肝细胞生长因子对普通感冒起保护作用；
④ 需关注母亲基因型、母乳菌群及饮食对母乳中的免疫分子组成的影响。
Immune Components in Human Milk Are Associated with Early Infant Immunological Health Outcomes: A Prospective Three-Country Analysis
2017-05-24 DOI: 10.3390/nu9060532
截止到 2017 年 8 月 6 号上午 8:00 时，本平台关注人数为：128851名。