近几日，一位网友爆料自己在蜜月旅行中误食福寿螺，最终酿成一场悲剧的经历：
“这位网友在餐馆误食福寿螺后，起初出现发烧、腿疼、细菌感染，开始并没有特别在意。两周之后，她的病情加重，家人送到医院时已经出现不能站立、不能睡觉、睁不开眼等症状。后经医生确诊为因误食福寿螺导致寄生虫入侵脑部，导致颅内感染。怀孕的她做了六次腰部穿刺，扎了近300吊瓶，吃了十几盒打虫药，之后为了治疗，被迫进行了药物人流！”
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其实，福寿螺在我国早已臭名昭著！早在2006年，北京的一家餐馆推出一道菜：凉拌螺肉。为了降低成本，商家用福寿螺代替海螺作为原料，而且加工不彻底，最终导致160多人感染寄生虫病。
福寿螺导致寄生虫病的罪魁祸首主要就是广州圆管线虫，往往是因进食了含有该虫幼虫的生或半生的螺肉而感染。其幼虫主要侵犯人体中枢神经系统，表现为脑膜和脑炎、脊髓膜炎和脊髓炎，严重的可使人致死或致残。
其实，如果福寿螺经长时间彻底加热可以杀灭广州管圆线虫，但是由于福寿螺的螺壳坚硬、个头较大，本身就不太容易烧熟煮透。并且，加热时间一长，福寿螺肉就会变老变硬，不易咀嚼，于是餐馆往往都会缩短烹饪福寿螺的时间，从而留下食品安全隐患。
如果你觉得只要不吃没有烧熟煮透的福寿螺就万事大吉，不会感染寄生虫，那你就是too young too simple啦。
在我们的身边，还有很多常见的食品中都有寄生虫的“身影”。
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鱼类中的寄生虫
食用生鱼及未煮熟煮透的鱼类可能会导致感染以下这些寄生虫，包括华支睾吸虫、棘颚口线虫、异型吸虫、棘口吸虫、肾膨结线虫，阔节裂头绦虫等。
其中，以华支睾吸虫最为常见，其寄生部位为肝胆管，所以俗称肝吸虫。肝吸虫病病人主要是肝受损，可出现如疲劳乏力、消化不良、食欲减退、腹痛腹泻等胃肠道不适症状。严重感染者在晚期可出现肝硬化和腹水，甚至死亡。儿童患者可致发育不良。
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肉类中的寄生虫
常见的有旋毛虫、猪带绦虫、牛带绦虫，弓形虫等。食用生肉及未煮熟煮透的肉类可能导致感染这些寄生虫。
旋毛虫感染 主要发生于猪、狗和许多野生动物身上。人患旋毛虫病后，在初期感觉有头痛、发烧、怕冷、恶心、呕吐、腹痛、厌食。中期持续发高烧，但头脑清醒，四肢和面部浮肿，皮肤发亮发红，全身肌肉疼痒。病情严重者可导致死亡。
囊虫病 在猪、牛、羊身上都常发生，其中猪囊虫和牛囊虫都是人绦虫的幼虫，对人危害较大。人患绦虫病临床表现为腹痛、腹泻或便秘，消化不良，食欲亢进，体重减轻，头痛头晕等，严重的也会引起死亡。
弓形虫 已经确定的宿主是猫，而携带者包括鸟类及哺乳动物。成人感染弓形虫大多不表现出症状，有些表现为体温升高、厌食、腹泻。反复感染会出现呼吸困难以及神经症状。
该虫可严重损害胎儿，所以如果准妈妈在怀孕期间受感染，对宝宝的影响将会非常严重。母体早孕期间感染，可引起流产、早产、死胎或畸形；母体妊娠中、晚期感染，婴儿出生后可有眼、脑、肝脏的病变和畸形。
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甲壳类动物中的寄生虫
淡水甲壳类动物中的寄生虫主要寄生于人或动物的肺部，因此又称肺吸虫。患肺吸虫病的主要症状为咳嗽咯血、胸痛，颇似肺结核病；若虫体侵入脑部，还会出现头痛、癫痫和视力减退等症；若侵入皮肤，可见皮下有包块。
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水生植物中的寄生虫
荸荠、菱角、莴笋等水生植物，如果生吃，易感染姜片虫，轻者无明显症状，重者会出现消化不良、腹痛、腹泻，其结果是患者营养较差，出现消瘦、贫血等症。
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原来寄生虫这么常见，竟然这么可怕呀。
那么我们日常应该怎么做来预防寄生虫对我们身体健康造成的伤害呢？小编教你五大妙招：
1、避免进食生鲜的或未经彻底加热的肉类、水产品、水生植物等，食用前都要确保烧熟煮透后再食用。
2、做到生熟分开。制作生食和熟食、肉类和蔬菜的案板、刀具、盛放容器等需要分开使用，并定期做好消毒。
3、饭前便后要及时洗手，讲究个人卫生。
4、不用生鲜品喂饲家中的猫、犬，在与宠物猫、犬接触后要及时洗手。
5、食用来源不明的生鲜或加热不彻底的食品后，造成身体不适的，建议尽快及时就医。
（图片来源 视觉中国）
供 稿：谢 玮
责 编：谢 玮
美 编：张梦园