吃了一辈子的土豆，但你知道吗？土豆就是最好的“药”，关键看你怎么吃，真要好好学学了！
土豆6大功效
1、减肥
有人认为土豆是因为吸油才起到减肥了作用，其实这只是土豆功效的冰山一角。土豆中的碳水化合物含量只是等重量大米的1/4，淀粉的含量少并且属于抗性淀粉，抗性淀粉可以控血糖、减轻饥饿感。
同时，土豆低脂肪又含有大量膳食纤维，脂肪的含量不到0.2%，而大量的膳食纤维可以吸油、排毒、增加饱腹感。所以，土豆是控制体重的不二选择。
2、降血糖和降血脂
首先，土豆中的淀粉为抗性淀粉，具有比较低的胰岛素反应，可以控制血糖平衡。
其次，抗性淀粉还可以降低胆固醇和三甘油脂的量，而有含有大量的膳食纤维，可控制血糖和增加胆固醇和三甘油脂肪的排泄。
3、富含多酚类：抗癌、抗氧化
两位英 国专家也指出，早先的研究结果表明，土豆能有效预防乳腺癌，并在癌症早期的综合治疗中发挥积极作用。
谭桂军指出，土豆中含有的多酚类物质，具有抗癌、抗氧化作用。
4、是非常好的补气食物
从中医角度看，土豆是一种非常好的补气食物。具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效，对有“气虚”表现的人有很好的调理作用。
5、美容
首先，女性经常吃土豆，除了可以缓解便秘。其中富含的B族维生素还可以抗衰老，尤其是维生素B6参与女性的雌激素代谢，安抚不良情绪，促进睡眠。
其次，土豆外用也能起到美容作用，如土豆片敷脸可以祛斑、美白，尤其对晒伤有作用；生土豆榨汁涂抹，可以祛痘；熟土豆可以消除眼袋、减少皱纹和浮肿。
6、健脾胃
在中医看来土豆性味甘、平，具有和胃调中、健脾益气等功效，可以用来治疗消化不良、慢性胃痛。
另外，土豆还是典型的高钾低钠的食物，可以预防中风的发生，每周吃5个左右的土豆可以降低中风的几率。
土豆堪称百姓灵芝，想达到防治疾病的目的，吃法非常关键！
土豆这么吃可治病
1、生土豆榨汁：降血压
方法：
将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。
然后可依照个人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等饮用。
很多人不知道土豆其实还是一味“降压药”。
土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾，有利于控压，降压，还可保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生，这些都是控制血压的可靠保证。
2、蒸土豆：降血糖
方法：
将土豆蒸熟吃，这种情况能够避免土豆的吸油性，一般需要蒸10分钟左右，然后直接吃就可以。
尽可能不要乱加调料，如果觉得难以下咽的话，应该注意细嚼慢咽。
高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米饭（26%）或馒头（50%）中的碳水化合物都要低。
以土豆代部分主食，可减少部分总热量摄入，对血糖、血脂过高都有很好的改善和缓解作用。
3、土豆加蜂蜜：润肠防便秘
方法：
把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。
把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次两勺，空腹服用即可。
每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克，可以说是防治便秘的首选食物。
要提醒的是，蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性，用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜，吃了以后会增加肠道的干燥，反而会加重便秘的症状。
土豆的饮食禁忌
1、土豆+柿子
吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
2、土豆+西红柿
土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
3、土豆+香蕉
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。返回搜狐，查看更多
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