上周末家里来了好多亲戚做客，婆婆也是忙里忙外的招呼客人，又要烧菜，我自然不能袖手旁观，就成了婆婆的帮手，在择菜的时候，婆婆告诉我，不要把莴笋叶扔掉，留着最后打个汤，我说莴笋叶能吃吗？一直以来都是扔掉的，婆婆说莴笋叶当然能吃啊，而且它的作用可大着呢，像你们这些小姑娘想减肥美容啊要多吃，能帮你减肥呢。我乍听还不信，网上一看，真是又长学问了。
原来莴笋也叫“千金菜”， 相传是隋朝时呙国商人所带来，人以千金相购而得名。莴笋性寒味甘苦，营养成分丰富，口感清新爽口，是餐桌上极受欢迎的食材。莴笋的膳食价值不可小觑，来看看它的主要功效。
减肥通便，瘦身一族不能缺！
莴笋热量低、碳水化合物含量低，而无机盐、维生素很丰富，所以不仅不会让我们长胖，还能有效分解脂肪，是不是很棒？莴笋中丰富的植物纤维能促进肠壁蠕动，便于清理体内毒素，不仅能减轻体重，皮肤也会慢慢变好。很多人只吃莴笋茎，把叶子随意扔掉，这样实在太可惜了！要知道，莴笋中大部分的营养，尤其是维生素类，都藏在莴笋叶中。
利气通乳，宝妈的最爱！
莴笋含有丰富的钾离子，能很好地帮助调节体内盐的平衡，具有促进排尿、乳液分泌的功效，加上其所含叶酸也有下奶的作用，所以十分适合正在哺乳的妈妈们食用。
强壮肌体，孩子成长小帮手！
莴笋含有多种维生素和铁、钙、磷等丰富的矿物质，对儿童和青少年的生长发育，尤其是牙齿的生长和骨骼的发育有很大的好处，应当多多食用。
莴笋叶的维生素含量比茎平均高5-6倍，其中维生素C的含量比茎高15倍以上。每天吃500克左右的莴笋叶，就可以满足人体所需要的维生素需求；吃200克莴笋叶就可以满足人体每天的胡萝卜素需求！所以这莴笋叶不要扔掉，反而应该重视它才对！莴笋叶我们可以炒着吃，生着沾酱吃也行，也可以烫后切细凉拌吃。它还是麻辣烫的好配料哦~~
第一种就是凉拌：用麻酱、蒜泥，味道很清爽啊。
第二种就是蘸酱：可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃着很美味。
第三种就是热炒：可以莴苣一起炒，味道也不错。
第四种就是做汤：鸡蛋汤里面放一些，也可以啊。
看了上面的描述，你还在质疑莴笋叶吗？下次再买莴笋，千万要留着别扔掉哦，营养丰富着呢。总之减肥瘦身，除了可以常喝像鹏尚阁减肥特膳这样纯天然、无添加的膳食，还需要树立保健养生减肥的观念，通过改变生活方式来减肥，比如加强运动、保证睡眠、控糖限酒、少吃多餐、合理规律饮食，日常饮食注意少盐少油，多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，同时还特别需要持之以恒、轻松和平和的心态，这样才能更好地保证健康减肥。
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