最近各地出现高温，糖友们一定要注意防暑，保持多喝水，多吃蔬菜水果，保持清淡的饮食。在饮食上也可以做些解暑的菜来吃。
解暑凉菜－橄榄油拌三丝
橄榄油拌三丝是一道解暑降糖的凉菜，不仅能清热解暑，还能辅助降脂降糖。有兴趣的糖友不妨试一试。
具体做法：
准备 1 根黄瓜
半根胡萝卜
半个葱头
三样菜切丝备用。将胡萝卜丝放进开水锅中烫熟，捞出沥干水分，之后把黄瓜丝和洋葱丝、胡萝卜丝一起放进大碗，淋入 1 勺橄榄油，再加入 2 勺醋、少量盐、鸡精拌匀即可。
这道凉拌菜满足了糖尿病人饮食的几个基本原则：清淡、低盐、低热量。凉拌的做法，让食材清爽不油腻，适合夏季食用。
调味汁中，橄榄油的作用十分重要。相比其他植物油，橄榄油不但可以降低胆固醇和血压，其中还含有 80%以上的单不饱和脂肪酸和 ω- 3 脂肪酸。ω- 3 脂肪酸可以增加胰岛素的敏感性，当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，能有效抑制肥胖、糖尿病的发生。
需要注意的是，最好选择初榨橄榄油，因为它最适合做凉拌菜，而混合橄榄油则比较适合炒。
防暑要适量补水
夏天炎热，出汗较多，糖尿病朋友要主动饮水，防止脱水。不要等到口渴了才去喝水。口渴时机体已经轻度脱水，有效血容量减少，血浆浓缩，血液黏稠度增加，血液渗透压增高，易诱发糖尿病酮症酸中毒、非酮症高渗性昏迷、急性心脑血管疾病、中暑。
糖友应养成少量多次主动饮水的习惯。切忌一次饮水过多，造成体内水和电解质失衡。饮水量一般每天1500～2500毫升，平均2000毫升为宜。
夏季加餐吃水果
夏天各种时令水果大量上市，但糖尿病友不可贪食。血糖控制良好、病情稳定的糖尿病患者可在医生的指导下选择含糖量低的水果，但量不宜多，并且最好是在两餐之间（如上午10～11点，下午3～4点）或睡前食用，同时相应减去正餐中主食的量。
夏季可以选择的水果有：木瓜、番石榴、哈密瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、草莓、西瓜等。返回搜狐，查看更多
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