40000吨级的 " 戴高乐 " 号，是法国水面力量的重要支柱。那么，这么一支庞大的部队，如何解决好吃的问题呢？根据法国海军官方数据，" 戴高乐 " 号携带食物 350 吨，够全舰 1900 多名官兵用 45 天。
标准配置下，" 戴高乐 " 有官兵 1950 人，光厨师就有 35 人。每一天，" 戴高乐 " 号航母须做 5300 份甜点、3000 个维也纳甜面包、1200 根法棍（约合0.5 吨）。而且，在1天之内，所有这些食物就会被消耗殆尽。
很多时候，舰上还会搭载 800 名士兵，这相当于1个加强营的部队，所以这些厨师不仅仅是保障 1900 多人。为保障舰上饮食补给，航母往往还需要后勤保障舰艇再运来一些。
在 " 戴高乐 " 号航母上的每一天，官兵们会吃掉 800 千克肉与 900 千克蔬菜。特别是蔬菜，对于远航官兵而言，尤其是在巡航晚期，这往往是一种奢侈。越到后期，就越得靠洋葱度日，因这种食材更便于保存。
在重大活动之时，舰上还会有宴会，当然也会有白酒和红酒。其实，航母上的饮食是个大学问，尤其是对远洋海军而言。厨师们既得要让官兵们吃好喝好，同时也不能让他们太胖影响了战斗力。可见，航母上的厨师要求也是很高的。
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