明媚的阳光和迷人的海岸线，早已成为悉尼的代名词。但其实，悉尼不仅仅有美景，这里还是自由、创意的美食文化中心。从备受赞誉的国际知名餐厅，到休闲隐蔽的小馆，悉尼的美食变化无穷。在悉尼，你可以一边欣赏迷人的精致，一边品尝美味。从典雅的咖啡馆、别致的餐厅，到弥漫文艺气息的庭院酒馆，倚靠美丽的海港、与城市的天际线融为一道风景线的屋顶酒吧，美食的考究与独特的氛围都能让你沉醉不已。除了美食，澳洲的葡萄酒更是备受赞誉。美好的三月，不负美食不负心，来悉尼享受一次绝伦的美食之旅吧。
本尼龙餐厅 (图片来源：新南威尔士州旅游局)
观景位置绝佳的餐厅
在悉尼，有很多餐厅地处标志性建筑，最著名的是悉尼歌剧院里的本尼龙餐厅（Bennelong），在这里就餐，不仅可以看到歌剧院亮白色的帆，将“世界最美港湾”的悉尼港拥入怀中，更能品尝到名厨 Peter Gilmore 独特的美味。
同样能览尽悉尼歌剧院醉人风貌的顶级就餐还有Quay餐厅。Quay地处悉尼海港大桥和悉尼歌剧院之间环形码头，位置得天独厚，不仅可以看到悉尼最著名的风景，还能品尝到名厨Peter Gilmore 著名的“八宝巧克力蛋糕”。
Quay 餐厅 (图片来源：新南威尔士州旅游局)
如果想俯瞰悉尼港，一定要去在Hotel Palisade顶层的Henry Deane 餐厅。这家餐厅拥有三面海景的绝佳视野，几乎可以看到城市的全貌，一边享受马提尼和生蚝在嘴里融化，一边望向悉尼港的落日余晖，可谓身心愉悦。还有海关大楼楼顶的CaféSydney，和在玫瑰湾 (Rose Bay) 获得殊荣的 Catalina，同样可以俯瞰悉尼壮丽的海景。冰山餐厅酒吧（ICEBERGS）也占据悉尼最优越的观景位置，在这里，可以在吊床上或者靠着靠垫，一边欣赏邦迪海滩(Bondi Beach)上的美景，一边享用这里的意大利海鲜大餐。
冰山餐厅酒吧 (图片来源：新南威尔士州旅游局)
悉尼先驱晨报评选的“三顶厨师帽”餐厅
澳洲人是以厨师帽来评定餐厅的等级, 三顶为最高荣誉。The Bridge Room 餐厅位于环形码头后方经过翻新的艺术装饰风格建筑内，如同餐厅的创意风格，天赋十足的大厨Ross Lusted对于设计和创意有着敏锐的直觉，他将欧式风味菜肴与时令食材完美融合，盘中美食经过巧妙的装饰，更体现出餐厅清幽淡雅的风格。如果有机会来这里就餐，千万别错过这里的海鲂熏牛奶布丁，可以一堵绝佳美食设计。
Quay餐厅从食材到环境，当然也是意料之中的“三顶厨师帽”餐厅。同样入列的还有位于沙瑟街 (Sussex Street) 的Sepia 餐厅。与达令港仅一桥之隔，当代菜肴的灵感来源于日本，精致且独具匠心。
Sepia 餐厅 (图片来源：新南威尔士州旅游局)
1989年开业后就一直被捧为食客必去的Rockpool餐厅，更是2017年年度最佳餐厅。典雅高贵的餐厅风格，更追求食物的质感和极致的烹饪技术，让食客们欣赏经典的用餐体验。2017年年度厨师是LuMi Bar & Dining餐厅的Federico Zanellato。这位天才厨师，出生于意大利，将意大利美食和日本料理融合得无人能及。
以悉尼无敌海景佐餐
悉尼的海滩景致世界闻名，而悉尼海滩边的众多别致餐厅都可以一边品味美食，一边沉浸在大海的辽阔氛围。悉尼著名的海滩 - 邦迪海滩附近便有几家不错的餐厅选择，比如距离邦迪海滩咫尺之遥的The Bucket List，一边品味海鲜的美味，一边沉醉在碧海蓝天间。还有Sean’s Panaroma 餐馆，舒适、朴实无华的居家气氛，不要忘记体验主厨Sean Moran的创新菜式。如果想俯瞰邦迪海滩，那就去North Bondi Fish，这里的炸鱼和薯条是必选，在这个航海主题的轻松餐厅里，来一场全新的转变！
The Bucket List (图片来源：新南威尔士州旅游局)
如果你是冲浪运动发烧友，那不要错过澳大利亚冲浪运动的发源地—淡水海滩 (Freshwater Beach)的Pilu at Freshwater这家屡获殊荣的意大利餐厅。淡蓝色的色调、清爽的白色饰面和厚重的木质地板营造出的海滩氛围中悠闲地进餐，透过一片落地玻璃，可以尽览广阔的海域，享受大自然的拥抱。
当然，新州还有更多美丽的海滩，如细软沙滩棕榈滩 (Palm Beach)，平静的小海湾贝壳海滩（Shelly Beach），狭长的鲍莫路海滩（Balmoral Beach），各具特色，无不风景秀丽。著名的船屋餐厅（The Boathouse），分别在这三个海滩开设餐厅，品味美食的同时，饱览不同的海滩美景。
The Boathouse (图片来源：新南威尔士州旅游局)
此外，悉尼的一些新兴商业区也成为美食聚集地，如悉尼市西北边的布朗格鲁区（Barangaroo），从澳洲本土风格、日式、港味到越南美味，统统囊括其中。食客们不能错过还有悉尼城内齐本德尔创意区（Chippendale）热闹非凡的小吃街，街上餐厅纷繁多样，菜品创意十足。同样毗邻市中心的Tramsheds Harold Park 哈罗德公园，也是芬芳的面包店和创意美食的聚集之处。
沉醉在美酒之中
李白云“人生达命岂暇愁，且饮美酒登高楼”。最受游客青睐的新南威尔士州，不仅有秀丽的风景和美食，更有醇香四溢的葡萄酒。
让人流连忘返的猎人谷酒庄(图片来源：新南威尔士州旅游局)
悉尼北部的猎人谷（Hunter Valley）是澳大利亚最古老的葡萄种植区，悉尼西北部的马奇(Mudgee)，西部的奥兰治(Orange)，吸引着全球的美食美酒爱好者前来探索。新南威尔士州 (NSW) 西南部的瑞福利纳(Riverina)更因常年阳光充沛和土壤肥沃，成为澳大利亚最高产的葡萄酒产区。技艺卓绝的酿酒师让南部高地(Southern Highlands) 成为美酒爱好者向往的度假胜地。而新南威尔士州内的堪培拉地区（Canberra）因气候凉爽也成就了众多知名葡萄酒制造商，引得游客竞相探访。
悉尼西北部马奇（Mudgee）区的红酒节
(图片来源：新南威尔士州旅游局 / 摄影师：Amber Hooper)
从悉尼出发，去霍克斯伯里收获农场盖特小径(Hawkesbury Harvest Farm Gate Trail)，领略悉尼周边的风土人情和乡村风貌。这条小径沿途经过历史遗迹、酿酒厂、农户，可以采摘新鲜水果，品尝佳酿，探索当地的艺术品。
如果喜欢巍峨的高山，那就绝不能错过从蓝山至奥兰治 (Orange)的美景。在卡通巴 (Katoomba) 附近的回音角观景台餐厅（The Lookout Echo Point Restaurant）就餐，可以将山峰美景尽收眼底，还能去奥兰治德萨利斯（De Salis）家族酒庄品酒，一路上的风景，回味无穷。
回音角观景台餐厅（The Lookout Echo Point Restaurant）
(图片来源：新南威尔士州旅游局)
德萨利斯家族酒庄葡萄园 (图片来源：新南威尔士州旅游局)
如果喜欢丛林，还可以从麦奎利港 (Port Macquarie)前往拜伦湾 (Byron Bay)欣赏热带雨林等自然奇观，别忘记在这个油画般的地方品尝当地的美味，之后到堤维德岬(Tweed Heads) 游览果园，亲手挑选热带水果，下河捕捉泥蟹，收获旅行的十足趣味。
到堤维德岬游览果园，亲手挑选热带水果，收获旅行的趣味
(图片来源：新南威尔士州旅游局)
