初春时节
每每见到院落之中盛开的花朵，
都免不了要驻足观赏。
而要说西安附近最好的赏花之地，
莫过于蓝田华胥镇杏花谷了。
杏花谷位于蓝田县华胥镇的上许村，
每到春天，杏花朵朵花香满谷，
小镇距离西安只有20公里，
此刻正是最佳赏花季。
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每到杏花盛开之时，处处绿野春意，灿若红霞，纷如绛雪之胜景。
每逢人们走进山谷，轻雾缭绕，杏花层层叠叠，满眼的粉红，纷繁溢彩，花香浓郁，香飘十里，像是步入仙境花海、世外桃源一般。
每年杏花开时，杏花谷里观花的游人如期而至，三十里长的杏花谷，上千亩杏树林，谷间万花齐放，香风回旋。
走近树间观花，发现杏花开在叶发前，黒赫色的树枝上，红包粉蕾，色彩十分艳丽，有百年大树花放枝间，也有几年小木花满枝头，花瓣粉红。
抬头是花，转头是花，分不清来去之路，已经是身在林中。美妙情景，游人拍照合影，真是快意非常。
花谷中几个村落零散聚集，像祥和安宁与世无争的世外桃源。
赏花要登高，上到塬上，能看到漫山遍野的杏树开满花朵，整个花海尽收眼底。
杏花的花期只有几天，所以前往“杏花谷”的游客并不是太多，大部分是一些驴友或者摄影爱好者，所以这个地方才显现出她独特的魅力。
蓝田美食
赏完了杏花担心这里没吃的？你错了，蓝田的美食超级多的！
神仙粉
神仙粉，不是我们平常所吃的那种用玉米面或米做成的粉皮类食物，而是一种形状和口感类似凉粉，原料却与粮食无关的山野小吃。
泡泡油糕
泡泡油糕是烫面包入黄桂白糖馅经油炸而成，因起糕面有隆起的松泡，故名。泡泡油糕据传原为皇宫点心，小吃特点色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。
蓝田葱花饼
蓝田葱花大饼讲究发揉饧的调制，制作葱花大饼时，和面是关键。面要和的柔软、不粘手、不沾盆。
洋芋糍粑
夏秋时节，蓝田人有自己的专属美食——糍粑。蓝田糍粑不同于南方地区的糍粑，它是用洋芋做的。
荞面饸饹
荞麦是黄土高原比较常见的一种农作物，是五谷中的第二谷。蓝田人却把这门学问认准了，那就是做荞面饸饹。
赏花自驾线路推荐
1、从华胥镇邮电所向北2公里——进入阿氏村（按路标指引）——经华胥镇卫生院至101省道；
2、从华胥镇青云寺向北2公里——进入上许、下许村（按路标指引）——经华胥镇东邓村（蓬腾农业生态园）至101省道。
杏花谢了春红太匆匆！
往往只是一两个星期就看不到了
所以想要来的小伙伴抓紧啦
错过可就要等到明年了！
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