提起泰国菜，
可能大家都会想起那酸辣酸辣的口味，
和那家喻户晓的冬阴功汤。
其实泰国的烹调很是丰富，
而传统的做法一直不为人所知，
直到近几年因泰国旅游业发达，
外界才得以一窥究竟。
在中国有八大菜系，
在泰国也有四大菜系，
相似的是，两国的菜系都是根据地域和文化来区分。
小编这就从北往南，一样一样地给你安利。
1
泰北菜
泰国的北部自古以来都是非常繁荣兴盛的区域，文化丰富又独特，与其他地区截然不同。北部人民使用“Khan Toke” （小矮的圆桌）代替一般的饭桌，在地上团团围坐用餐，满是温馨。北部人爱吃糯米，深受缅甸菜的影响，菜色有点油，煮菜也会煮得很熟，让肉和菜都很软。
推荐名吃
咖哩汤河
酸肉“nem”
2
东北菜
泰国东北部是属于高低起伏的高原地形，一直延伸到湄公河，与寮国和高棉为邻。泰国东北部对一般人而言或许比较陌生，较熟悉的通称为"伊森"，它占了泰国总面积的三分之一。此地有许多历史遗迹及独特的文化和饮食。
东北人喜欢重口味的食物，许多热爱泰国烹饪的行家将一些经典的伊森菜列入他们喜爱的创意之中。包括Som Tam(青木瓜沙拉)、Lap(辣猪肉或鸡肉沙拉)以及Kai Yang(烤鸡)。淡水鱼和虾也颇受欢迎，常以药草和香料来调理。和泰北一样，伊森居民也喜欢糯米饭，有时会做成甜口味的糯米饭，是每一道菜的主食。
推荐名吃
青木瓜沙拉
生肉沙拉
泰东北菜也会采用比较怪的食料，例如各种昆虫，而mang dah更是地道名菜
鉴于图片有点惊人，小编就不放了。
3
中部菜
泰国中部是泰国传统的心脏地带，以首都曼谷为中心，围绕着湄南河的肥沃平原，是个鱼米之乡，这里所孕育出来的中部菜系具有多样性，不只是偏向于某一种口味，而是根据不同菜品，蕴含着咸、辣、酸和甜四种口味。
中部菜最大特色就是精致细腻，充满创意。蔬菜水果经过精雕细刻，展现出泰国精美独特的饮食文化艺术。主食中一般会有配菜搭配着一起食用，如过桥辣椒酱搭配甜猪肉、甜鱼露搭配苦楝。
推荐名吃
冬阴功汤
椰奶汤
泰式红咖哩
泰式绿咖哩
九层塔炒鸡
4
南部菜
泰国南部与大海为邻，是一个延伸至海里的半岛，所以大部分的居民都喜欢打渔。当地的特色菜式，多是取自邻近的马来西亚菜多用的食料，如黄姜。调味料较为浓，而有时候带酸。
由于临海，因此南部菜系以海鲜为主，包括海洋鱼类、龙虾、螃蟹、蛤蜊及贻贝等。人们也习惯用一些佐料来调味，口味偏辛辣、咸和酸。如鱼肚汤、酸辣汤、泰南黄姜咖喱等。
推荐名吃
泰式黄咖哩
鱼咖哩
泰式伊斯兰咖喱
你们饿了吗？
反正小编饿了，
写美食篇是专门找虐呀。
此时，只想找个清静的地儿，
在风光极好的泰国海滩边，大块朵颐。
给你安利一个歌谣岛，
这是位于南部地区的一个静谧小岛，
除了让人垂涎的美食，
还有绝妙的风光，有趣的活动。
给我半分钟
听我说说歌谣岛的那些事儿
歌谣岛位于普吉、甲米、攀牙三地的中间区域，仿佛被世界遗忘的小角落。
在歌谣岛，你可以把当地的泰国时间拨慢一个小时，过真正的慢生活，慢一个小时之后，你的身心会感受到不同。
在歌谣岛天堂度假村活动内容丰富，有环岛自行车可以免费租借，你可以尽情地环岛骑行，感受攀牙湾的美丽；
你也可以划皮划艇，尝试刺激的攀岩，到小镇上购物，感受一下小镇的别样风情；
岛屿度假村所必备项目，如海钓，潜水，浮潜，spa，这里通通可以满足你。
除此之外，天堂度假村还有自己的画室，可以学习蜡染画。
对的，看了上述美食忍不住想亲自学做地道的泰式菜的你们，歌谣岛有可以学习泰餐的地方哦，好好地满足你的味蕾。当然，这里还有专属厨师烹制美味的晚餐，岛上的妈妈也会为您烹饪最地道的泰式美食，你可以一边欣赏海景，一边享用美食。
如果一场说走就走的旅行，
搭配着让人开胃的美食，
还有什么比这还要享受的事情呢？