云南是野生菌王国,
吃货们又有口福了,
部分野生菌已经悄悄上市。
没错,部分昆明的吃货们已经尝鲜啦。
云南木水花野生菌交易市场经有野生菌涌入市场!
今年为何上市的这么早?
据工作人员介绍,由于今年雨水充足,
4月13日昆明市场就有卖的了,比往年同期提前1周左右。
但是,目前上市的品种和数量有限,
主要有:红牛肝、白牛肝、水白牛肝和羊肚菌,
每天上市量大约只有110公斤左右。
这些早的菌子来源哪里?
红牛肝、白牛肝、水白牛肝主要来自楚雄、普洱、文山和大理;
羊肚菌来自丽江、湖南、四川、河南、河北及其甘肃。
你最关心的问题来了
今年价格上贵不贵?
见手青最高450元/公斤,每天上市量约110公斤;
牛肝菌类价格在80—450元/公斤,每天上市量80公斤左右;
羊肚菌价格在180—200元/公斤,每天上市量30公斤左右。
但牛肝菌类的品质一般,
羊肚菌的品质较为理想。
其实,跟去年相比,算是便宜得了,
去年牛肝菌类刚上市价格是600元/公斤,
相比下来,今年比去年每公斤便宜了150元。
毕竟,这才刚刚上市,
数量有限,价格贵是必然的,
你吃还是不吃,你说了算!
除了价格昂贵之外,还有一个问题,
由于目前上市的都是头水菌,
毒性比较强,很多人都不敢尝试。
在篆新农贸市场内,也有3个在销售野生菌的商家,商家摊位上在售的仅有两到三种野生菌。一摊位老板介绍说,最近上市的野生菌还比较少,所以价格也卖得比较贵,多数是餐馆批量购买,零散购买的市民并不多。
以往年来看,云南野生菌盛产时段是每年的6-9月。从5月开始,各种野生菌会陆续上市,来自文山、普洱、楚雄、大理等地的野生菌将逐步进入昆明市场。那时,上市的野生菌种类和数量就会增多,价格将会逐渐回落,大家就可以到市场购买自己喜欢的野生菌啦!
随着云南雨季的到来,
再过不久,大量野生菌将大量上市。
云南人又将迎来吃野生菌子的季节!
每年到了吃野生菌的季节,
网上就爆出很多云南人吃菌子中毒事件,
为防止误采、误食野生毒菌中毒,
不认识的野生菌,大家千万不能碰!
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如果不小心毒,急救措施
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云南的菌子种类繁多,而且烹饪方式多样,很多人会因为吃错菌子或者是烹饪方法不得当导致中毒。吃菌中毒后,很多人都会产生魔幻想象,魔幻世界一点都不好玩,乱吃菌子是一件极其危险的事情,所以千万去尝试,好奇害死猫啊!
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编辑:小玩子
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