欧洲旅行，绝不能错过的是欧洲的咖啡文化。当你转过街角，或许就会遇上一家有着百年历史的咖啡馆，那儿可能曾是海明威写作的地方；你坐着的角落，可能也曾坐着贝多芬、毕加索、徐志摩……如果咖啡的渊源可以一直上溯到久远的非洲和阿拉伯古文化的话，那么今天人们印象中的咖啡馆则是一种纯粹的欧洲文化，更准确地说它甚至还是欧洲近代文明的一个摇篮和历史见证。
欧洲8大值得一去的咖啡馆
Café de Flore 巴黎花神咖啡馆
诞生时间：1865年
Café de Flore的名字来源于当年门前有一尊古罗马女神像“Flore”（花神）。这座位于圣日耳曼大道旁的咖啡馆，法国著名的存在主义女作家西蒙.波娃写出了惊世骇俗《第二性》（Le Deuxième Sexe,1949）。
徐志摩和他的朋友们常在这里品味诗歌、旅法学习时期的周恩来也时常光顾……红色的座椅、墙上的镜子、银质餐具和咖啡壶，让这里别具优雅风格。如今巴黎左岸的这家咖啡厅常常是人满为患，有时需要排很长的队才能品尝到这里的咖啡。
Les Deux Magots 双偶咖啡馆
诞生时间：1873年
Les Deux Magots名字来源于咖啡馆墙壁上雕刻着的两个穿着中国古代服装的老叟。这里曾作为中国人在巴黎经营的第一家丝绸店而名噪一时，后来丝绸店改造成咖啡馆，成为巴黎名人出没的场所。
萨特和波娃在这里谈情说爱，毕加索与朵拉.琦尔碰出爱情火花，爱尔兰作家乔伊斯遇到了莎士比亚书店的女老板……
直到今天，你还可以看到服务员们穿着传统的黑白相间的制服，为客人们端来本店的招牌卡布奇诺，熏鱼和鹅肝酱。此外，一年一度的“双偶”文学奖颁奖也会在这里举行，说不定你还能成为现场的观众。
Caffè Florian 威尼斯花神咖啡馆
诞生时间：1720年
与巴黎花神咖啡馆（Café de Flore）同名的威尼斯花神咖啡馆（Caffè Florian）拥有近300年的历史，坐落于威尼斯最美的圣马可广场。
据说这里是当时唯一接待女性的咖啡厅，所以成为探险家卡萨诺瓦这样的“风流家”的寻芳之所，直到因债务问题要出逃威尼斯之前，他还先来这里匆匆忙忙喝了一杯Espresso。
在咖啡厅后期的扩建中，增设了“中国厅”和“东方厅”，在咖啡馆的某个角落还能看到曾经游历东方的马可波罗雕像。如今光顾此地的客人们，可以一边品尝浓香醇厚的意大利特浓，一边欣赏咖啡馆里音乐家们的表演
Tomaselli 咖啡馆
诞生时间：1705年
开业于1705年的Tomaselli咖啡馆是奥地利最早开始营业的咖啡馆，位于阿尔卑斯山脉的环抱中。这家面朝因河的老咖啡馆采用了典型的欧洲山地装饰风格。
像莫扎特一样选一个最安静的座位，极为雅致。墙也用木板进行包裹，并将多位名人的画像镶嵌其上，其中就包括了莫扎特。
今天当你来到Tomaselli咖啡馆，不仅可以品尝多达40余种的知名甜点，还可以欣赏由街上飘来的美妙音乐声，在音乐之乡品味一杯别有情趣的咖啡。
la closerie des lilas 丁香咖啡馆
诞生时间：1847年
开业于1847年的la closerie des lilas位于巴黎蒙巴那斯大街上，这里曾经是巴黎新思潮青年扎堆的地方，各种思想、文学和艺术的碰撞吸引了一批批诸如左拉、塞尚等名家参与其中，是感受海明威内心世界的最佳去处。
在咖啡馆长长的大师名单中，年轻贫困却又踌躇满志的海明威曾是这里最著名的客人。像所有叛逆期的年轻人一样，他辞掉了高薪的工作，在咖啡厅里埋头写作。
直到今天，丁香咖啡馆中还保留了一张“海明威之椅”，以纪念他在这里用两个星期便完成《太阳照常升起》。坐在咖啡馆宽大通透的落地窗旁，看着咖啡馆精致的花园和喷水池，喝一杯咖啡，感受大师曾经的心灵意境。
Café Central 维也纳中央咖啡馆
诞生时间：1860年
维也纳名气最大的莫过于这座位于内城区的中央咖啡馆（Café Central）。这座咖啡馆由过去的公爵府邸改建，极具日耳曼人的庄严大气，富丽堂皇。与奥匈帝国最后一任皇帝与皇后（茜茜公主）一同“品咖啡”。
走进大门，奥地利著名作家及诗人阿尔滕伯格坐在椅子上沉思的雕像就映入眼帘，贝多芬、舒伯特、施特劳斯父子、西奥多、列宁、和列夫托洛茨基都是这里的常客。
咖啡馆悬挂着奥匈帝国最后一任皇帝弗兰茨和皇后茜茜公主的巨幅画像，人们经常在这里感慨这对爱侣跌宕起伏的一生。
Rivoire咖啡馆
诞生时间：1872年
Caffe Rivoire咖啡馆坐落在全世界最著名的佛罗伦萨艺术广场上。在咖啡馆的露天座上，观望广场四周，就可以欣赏到文艺复兴时期米开朗基罗的《大卫》（复刻品）、切利尼的《帕尔修斯》、章博洛尼亚的《海克力斯与半人马》……在咖啡厅里感受文艺复兴的记忆。
1872年咖啡馆的创始人发现了如何完美烘烤咖啡豆的秘密，并制作出了当时人们认为最可口的咖啡。很快，他的咖啡得到了意大利国王维托里奥二世的喜爱，进而受到欧洲贵族阶层的追捧。作为欧洲文艺复兴发源地的佛罗伦萨，汇聚了众多名流雅士，于是争相来此一品咖啡。
Antico Caff Greco 罗马希腊咖啡馆
诞生时间：1760年
在罗马著名的西班牙广场康多提大道旁有一家声名显赫的咖啡馆，这里是罗马历史最悠久的罗马希腊咖啡馆（Antico Caff Greco），于1720年由一位希腊人开设。
几个世纪以来，欧洲著名的艺术家、诗人和音乐家都热衷于在此聚会，甚至连当时的国王和教皇也曾光顾。咖啡馆的装饰风格极为典雅，除保留了传统的大理石桌和大镜子外，还饰有多幅古典壁画，而里面的侍者至今也仍保留着当年的传统，着考究的燕尾服为客人提供服务。
