上次写完在福建还有比厦门更值得去的地方？，介绍了福州后，有游侠留言说，写写泉州吧，看来是个懂行的人呢，泉州如此小众又充满魅力，确实该好好安利一番，所以今天，泉州篇奉上。
前世今生
泉州，简称“鲤”， 别名鲤城、刺桐城，位于福建省东南沿海。最早开发于周秦两汉，公元260年始置东安县治，唐朝时为世界四大口岸之一，被马可波罗誉为光明之城，宋元时期为东方第一大港，曾有“市井十洲人”、“涨海声中万国商”之盛景。
泉州素称世界宗教博物馆，联合国教科文组织将全球第一个“世界多元文化展示中心”定址泉州。也是联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路起点，列入国家“一带一路”战略21世纪海上丝绸之路先行区。2016年，入选春节联欢晚会四大分会场之一。
宗教之旅
都说不行宗教旅，枉到刺桐城。到了世界宗教博物馆泉州，咱们的旅程就从宗教开始。
开元寺
地址：泉州市鲤城区新华北路193号
“此地古称佛国，满街都是圣人”出自开元寺一木刻对联。开元寺是福建省内规模最大的佛教寺院。该寺始创于唐初垂拱二年（686年），传说泉州巨富黄守恭梦见桑树长出莲花，遂舍桑园建寺，初名“莲花寺”，开元二十六年（738年）更名开元寺。现存主要庙宇系明、清两代修建。
除了庙宇本身恢弘大气，开元寺内的东西双塔也十分有名，它们分别名为镇国塔、仁寿塔，是中国现存最高的一对石塔，塔身浮雕精巧、细致美观，历经多次八级地震及台风考验，仍屹立不倒，表现了宋代泉州石构建筑和石雕艺术的高度成就。
（摄影@LIAO JI LIN）
（摄影@盗听狐说）
府文庙
地址：泉州市鲤城区中山中路泮宫内
府文庙又名府学，始建于唐开元末年，规模宏大、殿宇壮丽，是集宋、元、明、清四个朝代建筑形式的孔庙建筑群，为东南地区最大的文庙建筑群。
主体建筑大成殿为典型的宋代重檐庑殿式结构，以48根白石柱承托，正面有浮雕盘龙檐柱8根，风格古朴，在全国现存文庙中实属罕见。
玄妙观
地址：泉州市东街新府口
玄妙观是道教宫观，始建于西晋太康年间，虽比不上佛寺的香火鼎盛，但玄妙观作为泉州历来道教活动的中心，每年各大庙观都要到玄妙观举行“晋表”、“领旨”仪式，也是泉州宗教里不容忽视的一大重头。
玄妙观在近代毁圮，今者为重建，重建后的玄妙观延续并改进了闽南传统建筑，集漆金、瓷雕、木雕、石刻于一身，灿烂至极、华丽无比。
此外当地还有天后宫、承元寺、关岳庙、清净寺等古建，篇幅有限，不一一列举。
古今侨居
泉州是侨乡和台湾同胞主要祖籍地，从古至今大量华侨回迁，所以建筑风格也融合了多地特色，“蔡氏古民居”与“华侨新村”可作为代表。
蔡氏古民居
地址：泉州南安市官桥镇漳里村
蔡氏古民居主要由蔡启昌及其子蔡资深于清同治年间至宣统三年兴建。现存较为完整的宅第共16座，建筑物中多有晚清文人的各种题词。
蔡氏古民居建筑群，座座屋脊高翘、雕梁画栋。古民居精美的雕饰，不仅集中表现了闽南成熟的雕塑艺术，而且反映了受印度教、伊斯兰教及南洋文化和西方建筑艺术的影响，被誉为闽南建筑的大观园。
（摄影@陈土人）
这里的单体建筑多为三进或二进五开间的布局，轴线取南偏西5度，夏季南面日晒不入室内，冬季北风被后墙挡住，为闽南地区民居的最佳朝向。
华侨新村
地址：泉州市鲤城区爱国路2号
据资料记载，华侨新村是中国首个华侨别墅区。新中国成立后，华侨们响应爱国号召，掀起了一股“归国潮”。泉州是著名侨乡，华侨新村的崛起成了那段历史的明证。从东南亚的印尼、菲律宾、新加坡等地归国的华侨们成了新村的主人。
一幢幢别墅整齐排列，外墙为具有闽南代表风格的红砖，造型则充满了南洋气息，承载了老泉州的高档和雍容。
如今房子已有些破旧，但透过围墙栅栏，依稀能脑补往日的车水马龙。
特色古建
地址：泉州市晋江青阳区
五店市位于晋江老城区青阳，唐朝开元年间，蔡姓七世孙5人，在青阳山下的官道上开设5间饮食店以方便行人，酒旗招风、饭菜飘香，声名远播，被誉为“青阳蔡，五店市”，自此，“五店市”遂为青阳之别称。
（摄影@高山景行）
五店市最知名的是闽南特色的红砖厝（cuo，闽南语中代表房屋），它们横跨了明、清、民国三个时期。
这样的建筑特色被称为“皇宫起”（红砖白石双坡曲，出砖入石燕尾脊，雕梁画栋皇宫式），中西合璧的洋楼等特色建筑都保存完好，拥有“青阳八景”中的四景。这些古建掩映在密集的高楼大厦中间，成为泉州区分其他城市最好的标志。
蚵壳厝
地址：泉州市丰泽区东海街道蟳埔社区
除了红砖厝，这里沿海还有另一种特色房屋——蚵壳厝。当地人习惯拾蚵壳拌海泥筑屋而居，它们的外形同传统的闽南红砖厝相似，花岗石的墙基，上下红砖砌窗框，红白相间，民俗气息浓厚。
蚵壳厝里住着蟳埔女，她们与惠安女、湄州女一起并称福建三大渔女，蟳埔女爱戴花，头发在后面绾成圆髻，中间插一根象牙色的筷子作发簪，圆髻的最外围，是漂亮的“簪花围”，用应季的小朵鲜花扎成整齐的花环，就像是头上顶着一个“小花园”。
（摄影@游侠菁only）
樟脚村
地址：泉州市泉港区涂岭镇
因为村子里有一株700多年的大樟树，人爬到树上俯瞰，村子如在脚下一般，故这里得名樟脚村。樟脚村里有很多石头垒砌而成的房屋群，山坡上一层层上下重叠、一幢幢首尾相连的“石头厝”，俨然是一座古城堡。
（摄影@ysjtx）
（摄影@山水缘木）
穿行在卵石砌成的石巷里，两边的墙壁伸手可及。历经岁月的洗礼，石墙已是一片斑驳，但其呈现出来红褐、灰白、藏青的色泽，在阳光的照射下绚丽缤纷，俨然一幅油彩画。不少地方的美术家一旦来过樟脚古民居，都不由自主喜欢上了这个如油画般的乡村。
（摄影@ysjtx）
游小君觉得，樟脚村的布局与最近大火的电影《大护法》中，花生人居住的村子有点相似呢！
▲花生人的村子
崇武古城
地址：泉州市惠安县东南海滨
崇武古城濒临台湾海峡，是1387年江夏侯周德兴为抵御倭寇所建，是中国现存最完整的丁字型石砌古城，也是明政府为抗击倭患，在万里海疆修筑的60多座卫所中仍保存完好的一座。
（摄影@游侠现实桃花源）
走进依旧挺立的城门，抚摸历经岁月已有些沧桑的城墙，仿佛能想象当时祖先在这里奋勇抗敌的英雄模样。
（摄影@游侠现实桃花源）
西街
地址：泉州市鲤城区
每个地方都有一条街。泉州的这条街叫做西街，西街是泉州最早开发的街道和区域，早在宋朝，它就已经象征了泉州的繁荣，它还是泉州市区保存最完整的古街区，保留着大量具有历史原貌的建筑。
（摄影@游侠冬冬）
有人形容西街是一串耀眼的珍珠链，将众多的文化胜迹、古民居以及赋于其间的明贤逸事、民间传说一一贯穿起来，千年来它静默地见证着刺桐古港的沧桑巨变，浓缩了泉州生活的点滴精华。在西街走一走，你不仅会“和历史撞个满怀”，还会被这里古老纯正的泉州味道所吸引。
（摄影@吴昭茹）
美食
安利一个地方不提美食，那不是游小君的风格，泉州自古繁华，作为海上丝绸之路的起点，生活细节等各方面都融合了许多外地特色，美食数不数胜，给你们看两张图，剩下的自己体会吧！
美食不一一展开写了，给大家推荐几个店吧！
斯丹姜母鸭 地址：丰泽区丰泽街美食街
侯阿婆肉粽店 地址：鲤城区东街45号
安海土笋冻 地址：晋江市阳光路威兰超市外面
国仔面线糊 地址：丰泽区美食街155号
东兴牛肉店 地址：打锡街泉州酒店对面
泉州似乎没有被现代化的浪潮一股脑打翻，仍旧保留了不同时期各式风格的建筑，老街、古建、民居...每一样都是活生生的历史。小巷里有最新潮的咖啡馆，高楼旁伴着香火缭绕的大庙...这就是这座城市的包容与活力，它，值得一去。
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