陈醋
是我们日常生活中必不可少的东西
烹饪菜肴时加点醋
不仅可以让菜肴脆嫩可口
还能保护其中的营养
而陈醋中最让人迷恋的就是，“中国四大名醋”之首山西老陈醋，香甜的口感，浓郁的香味。
在喜爱吃醋的眼中，不比琼浆玉液差。
但是你知道山西老陈醋的发源地吗？
你知道“天下第一醋”产自哪里吗？
他们都来自清徐县，一个毫不起眼的县城。清徐县是山西老陈醋的发源地，是中国醋都，共有70多家食醋企业。
清徐“福源昌”生产的“山西老陈醋”曾获1924年巴拿马国际博览会优质商品一等奖。
清徐拥有六大系列60多个品种的陈醋，2015年陈醋产量突破55万吨。
拥有这么高产量的清徐县面积仅有609平方公里，人口只有30多万。
据专家考证，清徐是全国最早发明用粮食发酵造醋的地方。早在春秋战国时期，清徐人就已经在各家的院子里，用缸和瓮酿醋。
直到现在，还有一些清徐的居民用这种方法酿醋。
清徐县不是只有“醋都”的名号，清徐县还是一座拥有悠久文化古城。
清徐距今已经有2500多年的历史，历代出过不少的名人。
传承至今的文学名著《三国演义》的作者罗贯中就诞生于此，可以说清徐是一个人杰地灵的地方。
有机会的话不妨来这个小县城走一走，感受一下山西陈醋的酿造过程，品尝一下当地最好吃的陈醋。
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