旅游的途中总是少不了美食的陪伴,一顿地道的崂山农家宴,不仅是一场崂山之行最完美的结尾,更是日后让人思念崂山的一大原因。
【崂山菇炖鸡】
吃惯了城市市场里买的鸡的人,第一口吃到正宗的散养的鸡,顿时会觉得自己以前吃的鸡都是“假的”。正宗的崂山鸡,肉质紧实有嚼劲,配合吸饱了汤汁的崂山菇,让人欲罢不能。
【凉拌蚂蚱菜】
吃农家宴必点菜之一。花生碎、蒜泥和蚂蚱菜清爽的口感搭配在一起,简直绝了。个人觉得农家宴的老板们都是生活妙招达人,春天采到的野菜可以焯过水之后速冻起来,随吃随解冻,这样就算是冬天也能吃到新鲜的野菜。
【肉炒老虎芽】
老虎芽是崂山一种被称为“老虎树”的树木春季长出的嫩芽,也叫刺轮芽。据说这种嫩芽有降血脂的功效,所以,肉炒老虎芽也是一道养生的菜品。
【炸蛎黄】
青岛人对于海蛎子的吃法真是多种多样,平时的清蒸、水煮、蒜蓉、芝士焗,还有这种抠出蛎黄来裹蛋炸。外酥里嫩,鲜香俱全,还可以蘸点椒盐,让人欲罢不能。
【辣炒蛤蜊】
对青岛人来说,炒蛤蜊是再普通不过的一道菜了。不管是自家做饭还是外出点餐,也总少不了这道家常菜。本地蛤蜊个头较小,皮薄肉多,清炒或加辣椒蚝油味道都好的不得了,农家宴当然也不能少这道菜。
【炸面条鱼】
面条鱼算是现在的当季海鲜了, 肉质鲜嫩,不用吐刺,嚼起来特别香。
【红烧小黄花】
家常烧的鱼味道也都是赞的很,也没有华丽的配菜复杂的做法,简简单单出来的食物最好吃。小黄花的肉质也是比较细嫩,主要是刺也少。对于吃鱼就烦吐刺的人来说,海鱼真是鱼界良心。
【肉片山野菜】
【炸崂山参】
这道菜也是必点之一。崂山参裹蛋和面糊炸过之后酥酥脆脆的,甜中略带苦味,别有一番滋味。
【拳头菜炒肉】
拳头菜本名“蕨菜”作为崂山特产之一,也是农家宴的必点菜品,入口脆爽,略有苦味,与肉一起炒,使肉香而不腻,完美的搭配。
【海鲜盛宴】
韭菜炒海肠——一个字,鲜
清蒸海螺——两个字,“痛快”
更少不了当季的崂山美食——海蜇宴
这个周末,来崂山大饱口福吧
以下推荐,供大家选择。
本领农家宴:位于北宅街道河东社区,社区位于旅游景区北九水内,周围风光秀丽,怪石嶙峋,旅游景点分布周围,饭店农家菜齐全,价格适宜,有特色菜炸羊奶豆腐、拌山参。
(电话:87053368;15589856936)
小西湖农家宴:位于北宅街道北宅科社区,依山傍水,环境优美,周边樱桃树众多,饭店的农家菜齐全,物美价廉,自有水库,养殖有水库鱼,可品樱垂钓、自助烧烤。特色菜砂锅鸡、水库鱼。
(电话:87851824;13583294626)
大百菜农家宴:位于北宅街道东陈社区,交通便利,店内环境优美,菜品丰盛,是北宅街道客流量较大的饭店。
(电话:87856028;13573272229)
振鑫酒家农家宴:位于北宅街道双石屋社区,社区座落于风光秀丽的北九水景区内,风光迷人,饭店设施齐全,居住环境整洁,山野菜品种齐全,有特色菜崂山蘑菇炖土鸡、羊奶豆腐。
(电话:87053318;15166696777)
山香农家宴:位于北宅街道南北岭社区,周围果树围绕,山青水秀,是休闲就餐的理想之地,更有崂山菇、小山鸡、山野菜等特色农家菜肴供来客品尝。
(电话:87055008;15969887800)
水果园农家宴:位于北宅街道我乐社区,北九水景区一水桥旁,景区风光秀美,店内设施完善,菜色丰富,特色菜有脆皮庄户鸡、野生草鱼、农家小炒肉。
(电话:15563987666 ;15066223666)
玉笋峰农家宴:位于北宅街道我乐社区一水桥处,是通往北九水景区的必经之处,店内吃住设施齐全、菜品丰富。
(电话:87052176;15666797888;13375324018)
天一顺农家宴:位于北宅街道北涧社区天一顺生态园内,园区风景秀丽,樱桃树众多,生态园被评为3A级景区。
(电话:87858210;13969650975)
运河山庄:位于北宅街道大崂社区,九水风景区旅游专用路旁,大崂樱桃园对面,交通便利、地理位置突出,店内设施齐全,菜品丰富,特色菜:当地正宗山公鸡和淡水鱼。
(电话:13553019156)
明秀园山庄:位于北宅街道周哥庄社区滨海大道旁,交通便利,设施完备,适合游园观赏,价位适中 。
(电话:87851617;13668858807)
恩慈农家宴:位于北宅街道南北岭社区西山,紧邻大崂两大樱桃园区,这里环境优美,空气清新、风景宜人。店里有地道的土鸡蛋、地瓜面包子、崂山水库鱼,游客在这里可以真正体验农家生活,采摘时令水果,是一个品樱、休闲、爬山的好去处。
(电话:15964299379)
迦南美地生态园:园内林木葱郁,景色秀丽,三面环山,依山傍岭,宛若世外桃源,风景绝佳。园内设有酒店、樱桃采摘区,可以住宿,赏景、品樱与品尝美食并重,是市民自驾游、登山远足,休闲放松的上佳之地。
(电话:18805325537)
神清生态美食苑:位于北宅街道北头村车站旁滨海大道东侧,交通便利,内设大型停车场,菜品丰盛、量大、实惠。 特色菜:油泼草鱼、红烧山鸡、手工地瓜面包子等。
(电话 68989666 ; 15762291136)
峪夼水库农家宴:是北宅田园休闲山庄,交通便利,设施完善,菜色丰富,价格适中,特色菜有崂山水库鱼、炖小公鸡、地瓜面包子。
(电话:87852218;15053290366)
66号私房菜馆:坐落于风景秀美的华楼景区山脚下(毕家社区),风格典雅,环境优美。由鲁菜大师张传松亲自主理。菜馆既有香酥鸡、爆炒腰花、葱烧蹄筋等金牌鲁菜,又有当地正宗山公鸡、水库鱼、各种野菜等地方特色菜,是您朋友小聚,休闲度假的良好场所。
(18300263898;13070808171)
老尹家农家宴:位于北宅街道下葛社区,周围风光秀丽,樱桃树漫山遍野,附近有景点“背搭人”,饭店农家菜齐全,价格适宜,有特色菜石磨小豆腐,可以亲身体验农家生活,品农家饭,做农家菜。
(电话:87851371;13963900659)