近江八幡市位于京都车程约莫只要1个小时的电车车程,加上小桥流水风景如画,可以说是安排京都近郊旅行热门的首选地点。不过许多人到这里来，并非仅仅因为美景，更多的是因为美食。日本最出名的三大和牛品种：松阪牛，神户牛，近江牛。近江牛的培育地点主要在滋贺县东部，也就是近江八幡市附近，因此怎么可以入宝山空腹而归呢？
近江牛其种牛来自兵库县北部（旧称但马），但是在滋贺县饲养。它饮用日本最大的湖泊——琵琶湖的水，饲料以麦和米糠为主，还会喝糯米做的甜酒刺激食欲，加上农民悉心照顾，肉质柔润甜美，霜降恰到好处，与神户牛的澎湃霸道不同，是另一种细腻的口感。
（琵琶湖）
近江黑毛和牛与松阪牛(三重县)、神户牛(兵库县)相比，脂肪稍微少一些，味道淡一点，所以吃起来油分恰当，带有偏甜的口感。其实每次到日本吃的最多的食物，亦是和牛，铁板烧、しゃぶしゃぶ、牛排、牛肉丼、寿司，种种对于牛肉的食法，全然都是与世界其他种类牛肉风味相去甚远。
日本和牛，的确是呈现了牛肉的最高境界。滋贺县一带以前被称为近江国，这是因为境内的琵琶湖离京都较近，而日语里湖泊也称为“江”的缘故。顺带一提，离京都较远的静冈县有一个浜名湖，那一带被称为远江国。
近江牛有诸多条件的限制，以前的说法是野州川、日野川和爱知川三条河流所在的流域饲养的兵库但马血统母牛，并且在其有限的生长期，超过2/3的时间是在滋贺完成，才可以叫做近江牛。不过现在的条件已经比较宽泛，母牛、公牛都有。但母牛比公牛好吃，所以卖得更贵。当地的近江牛专门店冈喜，是吃近江牛的理想之选，一方面因为其早年就已经开始了和牛相关工作，另外，作为近江牛为招牌的餐厅，是拥有自己专门的牛场，饲养了150 头肉牛，都是纯正的兵库但马血统，并且以母牛为主，真真正正的产地自销。
比起松阪牛，近江牛冈喜还是很良心价。没有华丽的店铺装修，没有过分精致的餐具，可是实实在在的地道的近江牛，霜降恰到好处，入口绝赞。
如果点套餐，最贵的大概在7000日元，即可品味到当地的美味。另外包含了自助色拉，当然这些和绝品的和牛相比，真的是只能做绿叶啦。
很朴素，但是货真价实，日本传统的老铺通常都是这样，更注重口感，不是那些就餐环境和餐盘，色拉自助吧的蔬菜也很新鲜，和国内吃到的口感不一样。
近江牛冈喜店位于滋贺县的最大的竜王奥莱，交通方式：
http://www.31op.com/shiga/cn/#access
好人做到底，滋贺竜王奥莱本身也很有逛点，有200多家店铺，里面的松本清药妆店东西很多，POLO RALPH LAUREN和Tommy和A&F也很划算，GODIVA更便宜，很值得一逛，当时我拿着下面的二维码，去服务台领取折上折优惠券还可以减5%~