在这里。有西伯利亚的冷北风,黄土高坡的沙扬尘;也有夏天的四鲜果,冬天的熟酸奶。
只想,在这呼伦贝尔的日与夜,穿越草原、星宇和旷野,去放肆撒欢儿。
– 海拉尔 – 莫日格勒河 – 额尔古纳 –
没有信号,没有路名,我们只能凭着巴掌大小的方位图,依着感觉,浩浩荡荡驶进大草原。
▲蒙古奶茶
凡走草地的人,不论蒙汉生熟,主人必先双手给你捧上茶水:“有好茶喝,有好脸看”。
却不知有种茶,形如方砖,呈墨黑色。须在铁锅里煮沸了,加入风干肉、酥油、炒米、奶酪 、奶皮子在锅中边吃边煮。
▲手把羊肉
这道菜多以羊肉烹制而成。因羊肉块大,就餐时须用手撕而食,故得名。
最好的吃法嘛,自是将羊带骨分解成若干小块,用旺火滚,待水滚沸立刻出锅上桌,蘸盐食用。
此肉外焦、内嫩、浓醇、不膻。可谓眼未见其物,香气已扑鼻。
▲一路向北
酒足,饭饱,兴正酣。继续上路。
水深尺余的河中,袅袅着蔓草的柔枝。若是摘一串紫中透亮的稠李子,或是红透了的山楂果掷向水面定会有大片馋嘴的鱼儿,围上来争食。
天穹压落,云欲擦肩。
曲水矢流,苍茫一色。
– 根河湿地 – 蒙古部落 – 黑山头 –
▲蒙古部落
“穹庐为室兮毡为墙,以肉为食兮酪为浆。”
而今,内蒙古已经鲜见原汁原味的居所。更多的,是砖瓦水泥砌成的“仿制品”。
那些透过毡房天窗数星星的日子,终究是渐远了。
▲五彩经幡
蒙古包前的柳芭架子上,晾晒着一方酸奶豆腐;
风尘中放马回来的汉子, 掰了大块泡进黑茶砖。
经幡在敖包上飘忽,
一不小心,就被风眯了眼睛。
▲全羊宴
“设宴候君来,全羊宴当时。”
晚餐很丰盛。阿勒泰羯羊整整一只,加以涮、烤、爆、炒、切五大吃法。
烤羊排,外皮焦黄酥脆如纸;溜羊皮,粘糯而不失筋道;爆羊腰,无腥而不失本味;再加上醇厚微辣的红烧羊腱,每一道菜皆是佳品。
绿草与蓝天相接处牛羊相互追逐牧人举鞭歌唱处处都是“风吹草低见牛羊”的景致世界上最美、最大、最没有污染的几大草原之一真是当之无愧
不远处,牛在安静地反刍,羊在圈里卧着。弦月升起来,一两团山羊绒般的浮云在游走。
– 黑山马场 – 呼伦湖 – 满洲里 –
▲骑马记
这家伙估计憋闷得慌。好不容易出来放风,左瞧瞧右看看,一会踱到队伍前列,一会挤在马群中游,全然不理会我的心慌。
租上一匹马,在草原上策马奔腾,天高地阔,任你自由高歌。
全程1个多小时,最宝贵的东西,怕是那根缰绳吧。中途抹汗漏了手,缰绳掉地。小公马发觉后,立刻哒哒哒哒,奔着辽阔的草原,跑偏了。
霎时,我吓得一阵慌乱,身体颠簸如跳跳糖。毕竟,挨我腿部皮肤不停摩擦的—
是个巨大的喷气式动物。
▲草场绿野
适应良久,渐缓过神来。
骑马成了一件享受事儿。草场的风,吹在脸上,落在肩头,带着晨间特有的冷冽和清寒。
这才发觉,周围景致还挺美,紫菀、棘豆、芍药、苜蓿草…散落似繁星。
▲满洲里
骑完马,便奔往了满洲里。
这座城市,地处中俄蒙交界处,坐拥三国风情。蒙语意为“旺盛的泉水”。
初至满洲里,第一件事做什么? 自然是找吃的嘛。
▲清真稍美
“以面作皮,以肉为馅,当顶做花蕊,方言谓之 Shāo Měi。”
稍美之美,第一在于其馅,二则皮。其皮者,薄且韧,色微黄。其馅者,牛羊肉、大葱也。
本以为,这是开口带花边的小笼包。怎知稍美状如石榴,置于盘中团团如小饼。大嚼一口,肉质鲜厚而不腥膻,大葱焦嫩而不辣嘴。好吃极了。
▲市心夜景
满洲里的夜,甚美。
临别前夕,看着满城熠熠的灯影,竟有些恍神。白日信马由缰,夜晚遥望星宇。
对酒当歌罢,便不舍归程。
“如果不能在无垠的世界里浪荡一生,也就只能让自己这张嘴、这双眼多见识一些异地他乡的故事。”
走近恩和,小镇里都是典型的俄式木房子,每家每户都会种花,小院用木栅栏围住,仿佛世外桃源般。
都市的嘈杂,生活的忧虑,瞬间被草原的广阔胸怀所融释。曾为汹涌澎湃的大海而感叹不已,曾为巍峨耸立的高山而赞叹不休,但面对草原依然是震撼,赞叹大自然的异曲同工之妙,造就这一方净土,这里是呼伦贝尔,中国最美的夏天!