习近平总书记曾在文艺工作座谈会指出：“吸引、引导、启迪人们必须有好的作品，推动中华文化走出去也必须有好的作品；努力创作生产更多传播当代中国价值观念、体现中华文化精神、反映中国人审美追求，思想性、艺术性、观赏性有机统一的优秀作品。”
作为文艺工作重要一环的综艺节目理应担起这份责任和使命，但是如何将内涵深厚的中华文化以一种更生动、更细腻的方式予以呈现和展示，从而实现润物无声而内化于心的传播效果？努力探索尝试展现中华文化的新题材、新领域，同时注重节目多重内涵的创新表达必然是一个重要方向。
湖南卫视每周六晚十点播出的《中餐厅》让人眼前一亮。这档以中华饮食文化为核心，并立体融合居家日常、户外体验、异国开店和明星真人多种元素的全新综艺模式节目，让观众获得寄情于美食、美景和温情体验的同时又让中国文化质朴却满负生命力的一面得到最大化释放。
打造“中餐厅”概念，
弘扬中华饮食文化
一直以来，饮食文明都是中华文化最具代表性的重要一面，虽然与饮食题材相关的节目不乏出现，但是真正将中华民族的饮食理念和食物制作工艺作为一大重要出发点的综艺节目形式还略显匮乏。
不得不说，《中餐厅》用实际行动做了有益的尝试。在美丽的异域国度泰国象岛，赵薇、黄晓明、张亮、周冬雨、靳梦佳五位个性各异的青春合伙人集结，合力经营起“中餐厅”。
在节目中，嘉宾们在招徕顾客、向外国友人推荐中国食物的过程中，在顾客品尝的过程中，相互的交流和味蕾上的体验让中华文化的符号顺其自然地得以传递。在第三期节目中，一位外国大叔来到中餐厅品尝中国饭菜后，折服于中式饭菜的美味，第二天携带朋友又一次光顾。食物的味道、嘉宾们热情的服务和真诚的招待以及极具中国特色的小礼物，都成为“中餐厅”符号背后的具体指代，表征着中华饮食文化的形象。
可以说，通过对“中餐厅”概念的打造，节目创新美食题材综艺节目呈现形式，在潜移默化之中，让中华饮食文明的魅力自然释放，让中华民族的饮食理念实现了国际化传播，也让中华文化得以全方位地立体呈现。
用体验践行“团队”理念，
暖心正能量传递
有经验的人都知道，饭店经营并不是一件容易的事，但是节目组仍然选择用完全零干涉的开放式形态，让五位合伙人自由经营，纯粹地观察和记录，以求发现嘉宾们最真实的状态。
担当店长职责的赵薇注重大局意识，招揽担当黄晓明尽心尽力，主厨张亮和洗碗工兼服务员的周冬雨和靳梦佳更是分工明确、任劳任怨，拧成一股绳同心协力地工作。最新一期节目中，周冬雨有事暂时离开，而餐厅又顾客量开始增加，因为人手不够显得有些手忙脚乱，也让我们看到一个团队合作的缺一不可。
但是由于性格差异和经营理念的不同，赵薇和黄晓明之间的矛盾和互怼成为节目的一大看点。难能可贵的是，在有矛盾和分歧的时候，嘉宾们能够更加注重团队的智慧和力量。
比如，黄晓明给客人低菜价和打折的做法让作为店长的赵薇有些不解，但是他们都能意识到团队合作的重要性，能够坐下来真诚交流探讨，赵薇的自我反思、黄晓明一句“执行店长的决定，有问题要合理地提出”都体现了这一点。
实实在在的经营和生活上相处的细节，让嘉宾在节目过程中放下偶像包袱和镜头感，真实戏剧冲突的碰撞也给人以打动人心的启示，并达到预期的节目效果。节目正是用实际体验的方式展示“团队合作”的理念和重要性，队员间的分工合作与同心协力向观众传递着暖心正能量。
以食物切入百姓生活，
引发观众情感共鸣
“民以食为天”，饮食是百姓日常生活中最普通、最不可或缺的部分，洋溢着浓浓的生活气息。
在饭点时刻，嘉宾们选择简单的西红柿炒鸡蛋、面条、丸子炖冬瓜等这样家常菜，他们回归充满烟火气的日常生活，褪去明星光环、展现最平凡亲切的一面，也还原着本真的生活状态。
而且，围绕“食物”这个核心，相处之中，爽朗直率的赵薇、温暖实在的黄晓明、默默干活的张亮、勤快诚恳的周冬雨还有踏踏实实的靳梦佳，鲜明的人物个性自然呈现出来。另外，他们之间相互磨合的过程也通过饭桌上的交谈瞬间化解，融入的情感和人性力量，无形之中与观众形成更加强烈的情感共鸣。
从另一个层面上看，“中餐厅”背后是多重文化的意涵，不仅在文化的国际化传播和交流中意义重大，而且对于海外游子来说意味着家乡的味道，更充满着情感的感召力。在节目中我们可以看到，一些海外游子看到“中餐厅”的标识就不免唤起了故乡情，带着自己的孩子品尝家乡美味，讲述家乡故事。
制作品质精良，
最大化释放节目主题价值
节目价值的发挥和实现离不开精良的制作、完整的叙事表达和细节之处的精益求精。看得出，《中餐厅》的节目团队具备匠心精神和高端的专业水平。
节目所有环节设置和画面表达都紧紧服务于主题价值的表达，比如开篇的象岛空镜，在选景上，整个海岛的颜色明丽、唯美，再加上CG特效和MG动画让整个节目的画风充满治愈感，满屏的清新气息暖化人心。另外，选择在夏日周末播出，是窝在沙发里观看节目的最好选择。
最让人倍感暖萌、会心一笑的是穿插在节目故事情节中、代表各个人物形象的MG动画的小黄鸭、皮皮虾、海龟等，整个画面充满了童趣和幽默，治愈系画风弥漫着整个屏幕，也以一种清新独特的生活趣味温暖人心。
不得不说，《中餐厅》不管从节目价值和立意，还是画面呈现、叙事逻辑、氛围营造等各个方面上看，都能以创新的思维和认真的态度追求精品品质以最大化释放节目价值，真正做到了有意思更有意义。