文|“广电独家”记者 冷成琳
2017年被称为是“超级网综年”，网综迎来质变，深耕垂直领域形成相对于电视综艺的独特竞争力。
爱奇艺自制《姐姐好饿》站在网综和美食综艺两个风口的交叉口，在激烈的竞争中脱颖而出。
第二季《姐姐好饿》玩出了美食综艺新高度，大玩“食聊”“食疗”“食娱”“食愈”，展现出节目的高“食商”，以近4亿播放量收官，最高单集播放量达到5900万，微信指数峰值高达3984万，百度指数涨幅最高达1000倍，节目话题更是二十余次登顶微博话题榜，成为网络综艺细分垂直领域中的标志性作品。
“综N代”普遍创新乏力的情况下，第二季《姐姐好饿》是如何实现升级、保持一流吸睛能力实力圈粉的呢？
抱着这个疑问，“广电独家”采访到了《姐姐好饿》第一、二季的总制片人李楠，一起来揭秘《姐姐好饿》的创作思路。
《姐姐好饿》总制片人李楠
玩法创新：“以‘食商实验’为先锋导向，主打‘用脑子吃饭’”
李楠告诉“广电独家”：“《姐姐好饿》是爱奇艺为小S打造的专属网综，从节目主持人小S出发，挖掘她自带的明星图谱，多向挖掘小S相关的艺人群，让主持人在自己熟悉的环境中解放天性，挖掘更具新意的化学效应。”
基于第一季的合作基础，爱奇艺与《康熙来了》原班人马詹仁雄团队已经形成了高度默契，第二季沿袭了节目一贯调性，并在嘉宾阵容、节目形式、内容设置和视觉概念上进行了全面升级，让人耳目一新。
第二季打破了小S一人与男嘉宾互动、访问的“独自作战”，为小S搭配姐妹淘女神，升级至“双女神+男神”的组合模式，夫妻档、闺蜜档、师徒档等多种组合使S的厨房更加热闹有趣，丰富了话题性和戏剧性。
第一期里，大S和汪小菲首次合体，献出了独一无二的真人秀。小S展现一贯的鬼马本色，现场导演姐姐与姐夫厨房做菜时相拥的温情戏码，问汪小菲“大S跟妈妈掉进河里，你先救谁？”，还和大S对赌，输了的人现场给汪小菲洗脚。
节目还一反常理，邀请小S的“死对头”林志玲，节目瞬间充满了火药味，观众都替她们捏一把汗。尽管俩人现场又是互怼，又是尬舞，但是小S就是小S，最后总是可以不着痕迹地化解尴尬，给节目一个完美ending。
在节目形式上，增加了PK环节，小S亲自上阵，与嘉宾分别接受指定食材，在型男帮厨的辅助下烹饪出佳肴，并接受评判和奖惩；在内容设置上，以完全贴合受众的角度出发，针对不同嘉宾打造专属定制的访谈话题和互动环节，全面吻合受众观看需求。
为了契合爱奇艺“做一家以科技创新为驱动的伟大娱乐公司”的理念和女性向综艺的定位，第二季强化了视觉概念上的女性元素，在舞美布景方面全面升级。
天蓝色的主色调，两个开放式厨房，琳琅满目的货品柜，西式宫廷风融入浪漫元素，空中花园……体现出女人对梦幻般厨房的渴望。
“虽然被小S吐槽‘华而不实’，但她愉快的表情还是透露出了她对这种浪漫氛围的喜爱。”李楠笑言。
李楠还讲到，《姐姐好饿》还打通线上节目与线下售卖产业链，订制独有的食材拟人化视觉包装及衍生品：从第一季到第二季，创新、延续着将食材拟人化的整体包装风格，并没有停留于线上节目包装本身，打通了全方位节目衍生，线下同步售卖，打造完整产业链。
内涵升级：“以食观人——洞察美食与情感的隐秘关联”
作为国内首档治愈系明星情感食聊网综，《姐姐好饿》第二季是有丰富的情感内涵和严密的内在逻辑的：打造小S为情感料理界的“情感料理主厨”，展开“食聊”烹饪，集明星、美食、健康生活、情感话题于一体，以“食商实验”为先锋导向，主打“用脑子吃饭”。
如同《姐姐好饿》的定位一样，所谓“食商”，不仅是指饮食审美、美食鉴赏力，更是以食观人——洞察美食与情感的隐秘关联。
李楠告诉“广电独家”：“‘高食商’一方面是对于食物本身有着高度的审美标准和鉴赏力，另一方面更能够透过食物本身品味不同食物传达的不同内在情感，在推杯换盏间参透人情冷暖，也因为美食本身具有的拉近距离的特质能让嘉宾放松心情。”
世间万物，唯有美食与爱不可辜负。美食与情感总是紧密勾连，节目巧妙地通过料理主题挖掘嘉宾背后的美食故事。
冯德伦最爱的咖喱料理、谢霆锋最执着钻研的三文鱼、范晓萱最难忘的婆婆的麻油鸡……充分唤起观众对美食和情感的共情和共鸣。
从美食出发，但不只着眼于美食本身，《姐姐好饿》第二季打破了美食综艺的做菜套路，从世界各地搜罗来的五花八门的食材更多的是扮演道具的角色，看点在于小S与男神女神、小S和型男帮厨之间围绕美食的互动，这比美食来的更津津有味。
为了强化节目的“治愈”功能，还特别设置了“赞美大会”环节，在这里，毒舌的小S难得地展现出另一面：友好、柔软、治愈。
经过前面的嬉笑怒骂，嘉宾们已经放下了包装已久的艺人身份，在氛围的反差中放下内心设防，自然从美食过度到情感继而碰撞、升华。
对手也好，亲人也好，甚至不太熟的人，通过真情对话，互相告白，追忆出了不同的感人回忆，也创造出了前所未有的情感激荡，多次戳中网友泪点，温情收尾余味悠长。
风格颠覆：“每一次录制都像一场演出，我觉得她就是为舞台而生！”
李楠这样评价小S：“每一次录制都像一场演出，我觉得她就是为舞台而生！很多观众对小S的印象更多的是她如何搞怪，如何犀利，但是我们看到更多的是她很努力，她从来不会懈怠每一次出现在镜头前的状态。”
同时，她也发现，经过一季节目的磨合，在第二季中，小S“变”了，依然撒得开，但也收得住了。
“根据每期节目内容她会给自己一个角色设定，为了每一个出场动作，每一个表演的节目，每一个引导嘉宾爆料问题的角度，每一次有效果的惩罚，她都做到了最极致的表演，这跟她在台下对自己的严格要求是分不开的。”李楠对小S表现出由衷的欣赏并给予了充分的肯定。
在这之前，观众们对小S的印象停留在《康熙来了》中冷不丁地抛出犀利问题、不按套路出牌的蔡康永搭档，很多人认为她一直倚赖蔡康永和大S的关照。
顶着外界的舆论压力和对自我的不确定，可以说小S是硬着头皮接下的《姐姐好饿》。
在这之后，她证明了自己不是一个靠出格的言行“博出位”的艺人，而是专业素质过硬、十分敬业、非常有天赋的主持人。
她把台式主持风格和小S式的网感解读，融入到《姐姐好饿》中，让大家看到了综艺圈最有个性和风格的女主持人。
单单一个出场楼梯，她能以各种姿势走几分钟、几个来回，不亦乐乎，可谓浑身都是戏。即使意外崴了脚，坐在轮椅上也丝毫影响不了她魅力的释放。
她是“食商”的灵魂担当，在看似无厘头的玩闹中，游刃有余地把控全场，让一档棚内真人秀得到了张力的极大释放。
就连与很少参加内地综艺、话少、内敛的李荣浩、伍佰、冯德伦等嘉宾互动，她总有办法引导他们为综艺笑点做出贡献。
打破同质：“打造具有平台属性的全新通告价值节目”
据李楠介绍，《姐姐好饿》由美食出发，集明星、健康生活、情感话题于一体，在话题和环节等内容设置中加大了满足受众求知欲的程度。
环节的开放使得节目原创空间更大，无论是艺人通告还是商务植入价值的诉求都能得到很好的体现，打造成为区别于同类节目的具有平台属性的全新通告价值节目：
其一，将作品宣传融入访谈话题，更深入探寻作品背后的花絮故事。
例如，电影《吃吃的爱》导演及主演蔡康永、林志玲、金世佳那期，访谈话题由作品宣传出发，结合节目访谈风格发散式地挖掘作品拍摄背后未曾曝光的花絮故事，由此进一步延伸出嘉宾自身的性格特点及个人经历。
其二，将作品宣传融入环节设置，以作品特点发散出环节并再度发酵。
例如，电影《逆时营救》主演杨幂、刘畅来到节目，在“一人分饰三角演技PK”环节是由杨幂在电影中一人担任三个角色的演绎发散而成，再现艺人嘉宾实力演技，同时达到了艺人作品宣传的高价值效果。
其三，由艺人自身时效性自身大事件出发，强有力结合产品特点完成商务植入。
例如，结合新晋人妻安以轩、vivo手机新机型虚化功能，发散诞生了环节“婚纱照大PK”，贴合艺人近期自身热度事件的同时，将客户产品的功能进行了有机结合，以最直观的角度体现了产品功能的特殊性，也更加强了受众的接受程度。
《姐姐好饿》两季以来进阶式地创新升级，让人对第三季充满了期待。李楠告诉“广电独家”：“《姐姐好饿》制作团队里风向星座很多，大家也都很期待变化，希望源源不断的给观众制造新鲜感，所以如果有第三季的话，我们仍然会做颠覆性的创新，一定不辜负大家对节目的期待。”