中国人缺不缺钙？

中国人的饮食结构与西方人不同，对于一些含钙量丰富的牛奶，肉质，以及虾皮类食用量远比不上西方人。所摄入的钙多为无机钙，吸收效果不如有机钙。因此中国人在钙摄入量方面低于西方人。因此中国人缺钙现象较多。

正常人的血钙维持在2.18-2.63毫摩尔/升（9-11毫克/分升），如果低于这个范围，则认定为缺钙。但是由于老年人甲状旁腺激素水平高，出现了骨骼中的钙搬家到血中，使得血钙浓度高。因此真正准确的衡量一个人是否缺钙的标准是进行骨密度测量。同时，缺钙也会有症状表现，我们可以根据外在症状来判断自己是否缺钙。

不同年龄阶段的人缺钙表现不同。儿童处于生长发育期，当孩子出现下面一些症状时，就应诊断为缺钙：不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛，“X’型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食；白天烦躁、坐立不安；智力发育迟、说话晚；学步晚，13个月后才开始学步；出牙晚，10个月后才出牙，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；头发稀疏；健康状况不好，容易感冒等。青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳；乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厌食；蛀牙、牙齿发育不良；易过敏、易感冒等。青壮年年龄段缺钙又没有典型的症状，所以很容易掩盖病情。当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时，就应怀疑是否缺钙。老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象。他们自我诊断的症状有老年性皮肤病痒；脚后跟疼，腰椎、颈椎疼痛；牙齿松动、脱落；明显的驼背、身高降低；食欲减退、消化道溃疡、便秘；多梦、失眠、烦躁、易怒等。

     孕妇及哺乳期妇女缺钙现象较为普遍。不过，随着优生优育知识的普及，人们对此期缺钙的症状较为熟悉。当她们感觉到牙齿松动；四肢无力、经常抽筋、麻木；腰酸背疼、关节疼、风湿疼；头晕，并罹患贫血、产前高血压综合征、水肿及乳汁分泌不足时，就应诊断为缺钙。另外，更年期女性，缺乏雌激素的保护作用没更容易造成体内钙流失。绝经后体内雌激素水平下降，骨骼中钙质流失，更容易造成骨质疏松，体内缺钙现象。因此对于绝经后女性，也要注意补钙。保持足够的钙摄入量。

      现在很多人选择口服钙剂及维生素D补钙，这的确是一种快速的补钙方式。但是这种妖药物补钙会造成体内血钙浓度升高。饮食补钙，体内钙浓度是缓慢升高的过程，而通过药物补钙或许与饮食补钙的效果不同。甚至是对人体有害。目前有研究表明，女性过量补钙会增加冠心病和中风的几率。大量补钙造成血钙浓度骤变，可加速动脉中沉积物的形成，使血管硬化，从而可能诱发心脑血管病。同时也有研究表明血钙浓度过高会增加II型糖尿病风险。因此我们应该回归到钙作为平衡饮食店一个重要部分，而不是把补钙当成喝药。

 最常用、最传统的补钙食物莫过于奶类及奶制品，这类食物不仅含钙丰富，而且容易吸收。奶和奶制品还含有丰富的矿物质和维生素，其中的维生素D，可以促进钙的吸收和利用。酸奶也是一类非常好的补钙食品，它不仅可以补钙，其中的有益菌还可以调节肠道功能，适合于各类人群。对于那些不喜欢牛奶或者对牛奶不耐受的人来说，可以多食用一些替代食物，如牡蛎、紫菜、大白菜、花椰菜、大头菜、青萝卜、甘蓝、小白菜等。相比之下国人应多吃些鱼、虾皮、海带、排骨汤，同时多吃含维生素D丰富的食物，如猪肝、羊肝、牛肝，来促进钙的吸收。补钙同时适量补充维生素D维生素D能够调节钙磷代谢，促进钙的吸收。除了服用维生素D外，也可以通过晒太阳的方式在体内合成。每天只要在阳光充足的室外活动半小时以上就可以合成足够的维生素D。

因此，补钙关键在于食补。饮食转变了，缺钙也自然会离我们远去。