【24节气宝宝饮食】八月桂花香

　　八月桂花遍地开，农历八月、金秋九月，正是万里飘香的季节。古人喜欢桂树，是因桂主“贵”，除了在院内种植这种象征富贵吉祥的树种，桂树的花、果、根、籽、皮（桂枝、桂皮）皆可入药，同时也是烹调食物中不可或缺的好调料。

　　这个时候，妈妈们不妨应景的做一些桂花糖保存下来，很多时候，都是宝贝饮食结构中搭配的好食材呢！

　　【桂花性味】性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。

　　【R妈提示】很多家长都认为宝宝上火是要清热去火的，其实理气调中更是一个重点。

　　理气调中这个概念，是说人体主持生命的物质“气”受节气和病症的干扰不能够正常的运营全身，例如脾主生轻，胃主肃顺，向下通降而行，寒则气逆，气逆而咳，气逆也会呕吐，所以夏季吃冷饮，宝宝会呕吐和咳嗽，秋冬季户外活动后冷空气刺激呼吸道和肠胃粘膜，也会造成气逆而咳，这个之后，性温而辛的桂花，就开始上场发挥它的功效了。

　　【适用情况】

　　1、桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，适合用于城市及工矿区大气污染较重地区的宝宝辅食搭配。

　　2、脾胃受寒引起的咳嗽、可用桂花酱冲温热的水给宝宝服用。

　　3、宝宝五脏不调、浊气不降引起的腹胀、恶心、打嗝。可以桂花酱配合理气用陈皮、青皮、和缓用的蜜灸甘草（不要用生甘草）共同煮水饮用。

　　4、桂花性温味辛，可以化痰散瘀，对宝宝食欲不振、寒痰咳喘、肠风血痢的有一定食疗效果。

　　5、宝宝因肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、肠道积气和或痉挛、痰涎咳喀不出（深痰咳不出来）等有良好疗效。

　　6、胃寒、肠胃溃疡、口臭的宝宝非常适合。

　　7、蠕动亢进（特别能吃的宝宝）但是不长肉的宝宝，可以在辅食中适当添加桂花。

　　【日常做法】

　　一、桂花糖：

　　材料：干桂花、麦芽糖或冰糖（宝宝用不建议用蜂蜜）、瓷碗（带密封盖的）

　　做法：桂花摘捡干净枝叶杂质后放入瓷碗内，调入麦芽糖或冰糖，开口大火蒸10分钟左右。放凉后盖上密封盖放入冰箱保存即可。

　　二、黑糖桂花山楂酱：

　　材料：干桂花、麦芽糖或冰糖、瓷碗（带密封盖的）

　　做法：山楂洗净后去核加水煮至软烂，桂花摘捡干净枝叶杂质后与黑糖、山楂羹调和，小火煮至糖溶化，凉后入密封罐保存。

　　三、桂花酒：

　　材料：半斤新鲜桂花、2000克江米酒、冰糖200克，桂圆50克、干红枣100克。

　　做法：新鲜桂花与冰糖粉搅拌后避光避高温发酵2-3天（冰糖与干桂花可直接使用，但没有新鲜发酵过的味道好），与江米酒、桂圆、干红枣入酒，60天后即可食用。

　　【宝宝食用桂花的饮食搭配】

　　1、将桂花酱、纯藕粉冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。也可单独桂花酱冲水给宝宝食用，3岁以下宝宝每日不超过一个鸽子蛋大小，不建议饭前空腹服用，因糖分会减少胃液分泌。

　　2、将桂花黑糖山楂酱涂抹面包或调和粥汤食用。也可搭配面粉添加做桂花糕、但不建议小宝宝食用桂花糯米藕。

　　3、取上等小枣，加黑糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。

　　4、桂花粥、桂花松仁饼、桂花糕、桂花蜜饯等。

　　【Rayman妈妈简介】

　　国际注册营养师，国家二级心理咨询师。Rayman妈妈育儿俱乐部创始人，多家全国性儿童营养机构、育儿杂志和媒体的特约营养专家，著有《宝宝常见病调养食谱》、《怎么吃，宝宝才能健康又聪明》《24节气营养育儿新主张》等畅销书，微信公众号“Rayman妈妈育儿俱乐部”讲续发中国式育儿有序化管理系统相关内容，欢迎关注！

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