【厨艺课堂】姬松茸炖排骨

姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。此外，姬松茸在增强的人体免疫力方面在食用菌中居于首位。
中医认为，姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化等功效。可抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病。
并且姬松茸独有的香气，让你无法抵挡用此食材做的各种美食。
今天就奉上一道汤品吧。---姬松茸炖排骨。

材料：排骨  姬松茸  姜片
做法：
1、排骨冷水下锅焯烫洗净待用
2、姬松茸洗净用温水泡发，然后再次清洗干净
3、将以上处理好的材料放入电压力锅内，加入一片的姜片
4、加入适量的清水，按“蹄筋”键即可，食用前加入盐和鸡精就成。

舞语：
姬松茸一定要清洗干净，否则吃到嘴里有沙感
姬松茸有其独特的香气，能进一步增加你的食欲，所以不要再放太多的调料品，以清淡保持原味最好。