【厨艺课堂】南瓜糯米糍

糯米做的食物一直是我很喜欢的，这次用南瓜泥活到糯米粉中，做成一个个圆球，然后蒸熟后裹上椰蓉，吃起来软软糯糯的，还带有椰香味道，特别好吃。
南瓜能提高机体的免疫功能，并且含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

原料：南瓜 糯米粉 椰蓉 糖

步骤：

1.南瓜去掉硬皮洗净

2.将南瓜切成条

3.放入蒸锅中蒸十分钟作用至熟

4.加入白糖，用勺子压成南瓜泥

5.趁热加入糯米粉，热的南瓜泥能将糯米粉熟化，便于后面操作

6.揉成面团

7.将南瓜面团搓成一个个圆球

8.蒸锅上汽后，将做好的生坯放入蒸笼

9.蒸十分钟左右至熟

10.趁热裹上椰蓉就可以享用啦

小贴士

1.糯米粉加入南瓜泥中时要趁热加入，增加糯米粉的粘性，后面搓圆球的时候就比较好操作一些哦。

2.根据南瓜的含水量加糯米粉哦，可以一点点加入，能揉成耳垂一般软度的面团即可