【健康饮食】冬天要这么给孩子吃

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　　“小雪”过后，天气逐渐寒冷，寒潮等强冷空气开始活动频繁。小朋友身体稚嫩、抵抗力差，冬季最容易生病。这段时间，家长要注意合理调配饮食，给孩子充足的营养保证，提高他们的耐寒、抗病能力。

　　● 适当增加主食，保证热量

　　为了加强冬日抗寒能力，人体内甲状腺素、肾上腺素分泌变快，加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，体内的热量也消耗更快了。要适量为孩子增加主食，多吃豆类食物，以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物，补充身体所需的热量。

　　● 维生素提高免疫机能

　　摄入足够的维生素能有效增强身体免疫机能。冬季的“大路菜”，如大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、菠菜、雪里蕻等，维生素含量都很丰富。家长们可以变换花色品种，每天烹饪不同的素菜，孩子爱吃，还满足了营养需求。

　　● 膳食纤维助排便

　　膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，对于体内毒素的排出十分有利。所以，要让孩子多吃一些玉米、高粱米等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它们都含有较多膳食纤维。

　　● 多吃生津润燥食物

　　冬季气候干燥，可以让宝宝多吃些润燥的食物。萝卜能润喉清嗓、降气开胃、除燥生津;冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有润燥的作用。

　　当季营养食谱推荐：

　　幼儿生理特点主要表现为“稚阴稚阳”和“纯阳之体”两方面。孩子的脏腑较嫩，形气未充，尤其以肺、脾、肾三脏更为突出，与成人迥然不同。针对幼儿体质特点，以下食疗方家长可以参考。

　　清肺止咳方：猪骨粥

　　食材：大米60克，猪排骨250克，调料适量。

　　做法：骨头煮沸用文火熬制1小时，去骨，加大米煮粥，时时服食。

　　营养及功效：猪骨含大量无机盐，其中一半以上是磷酸钙，另有少量碳酸钙、磷酸镁和微量氟、氯、钠、钾、铁。有机物有骨胶原等，有滋阴润燥止咳的功用。

　　健运脾胃方：炒扁豆淮山粥

　　食材：炒扁豆60克，淮山药60克，大米50克。

　　做法：一同加水煮粥即可。

　　功效：幼儿期及学龄前期幼儿时时食之，有助消化功能和增强体质作用。

　　补骨健骨方：牛奶虾泥

　　食材：大虾150克，鲜牛奶100克，鸡蛋清一个，料酒、盐、水淀粉、植物油各适量。

　　做法：鲜牛奶、水淀粉、盐混合调成牛奶液，将其倒入锅中，待奶液结成片状浮起，再倒入虾泥，用大火翻炒片刻即成。

　　功效：有益肾填髓，濡精壮骨功用。用于先天不足、胫骨发育不足、牙齿迟长、毛发稀疏者。(冬季推荐)

　　【知道多一点】

　　一定要谨遵的《幼儿膳食原则》

　　宝宝应该吃什么、不应该吃什么，每位妈妈都要心里有数。以下这些原则都是资深营养师提出的，即使季节一直在变化，但孩子膳食的“法则”总有那么几条是“永恒定律”，记住它们吧!

　　1、 优质蛋白的摄入少不得：每天要吃一定量的牛奶、蛋、瘦肉、禽类、鱼类、大豆及豆制品等蛋白质营养价值高的食物。

　　2、多吃黄绿色蔬菜和新鲜水果：补充β-胡萝卜素、维生素C等多种营养素，有增强抵抗力的作用。

　　3、纯糖、纯油脂食物不宜多食：比如，巧克力、含糖饮料……吃太多会让孩子食欲下降，还易引起龋齿，特别是餐前要禁食。

　　4、健康烹饪：避免油炸、油腻过重、质硬或刺激性强的食物。

　　5、好的饮食习惯：按时吃饭，不挑食，不偏食

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