)品丽珠(Cabernet Franc)又叫卡本内·弗朗是一种优质的法国红葡萄品种，是法国波尔多三大红葡萄品种之一(另外两种分别是赤霞珠Cabernet Sauvignon和梅洛Merlot)。作为红酒加盟商家，应该知道相比于赤霞珠和梅洛，它没有那么强劲，显得比较柔和。因此常与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)混酿。我国引种品丽珠较早，在胶东、冀北及甘肃河西走廊地区均有栽培。
首先说说品丽珠的起源吧;
品丽珠是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。著名的赤霞珠就是由品丽珠和长相思杂交而成的。据相关记载，18世纪之前，品丽珠已经在圣埃美隆(St-Emilion)、波美侯(Pomerol)及弗龙萨克(Fronsac)的黎布尔涅(Libournais)葡萄园里有种植，用于酿制高品质的品丽珠葡萄酒。。不过，据相关人士称，早在这之前，品丽珠就已是法国西南产区的一种重要的葡萄品种。如今品丽珠在卢瓦尔的别名“Breton”便取自当年在卢瓦尔地区种植品丽珠的修道士院院长的名字。
再来说说品丽珠的生长环境吧;
品丽珠很适合在凉爽的内陆气候条件下生长，如卢瓦尔河中游及黎布尔涅地区。该品种的发芽和成熟均比赤霞珠早一个星期，因此它很容易出现开花后停止生长的情况，但它更容易完全成熟，在采摘时节，不易遇上恶劣的天气。由于赤霞珠和梅洛易遭受气候灾害，为了保险起见，葡萄种植者们常会种上品丽珠。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟。圣爱美隆(Saint Emilion)的葡萄酒中品丽珠的含量都比较高，比如著名的白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)的葡萄酒中品丽珠的比例能达到60%以上。根据2000年的统计数据显示，品丽珠在法国的种植面积居第六位，总面积达36,000公顷，其中一半分布在法国西南部，另一半分布在卢瓦尔河谷地区。
最后说说品丽珠的风味吧;
通常来说，品丽珠都是搭配赤霞珠和梅洛进行混酿，很少单独酿酒。品丽珠葡萄酒酒体在轻盈和适中之间，香气明显，果味比赤霞珠更直接。与赤霞珠相比，品丽珠单宁含量更少，也更为细腻，颜色比较浅，拥有微妙的红色水果(覆盆子，草莓)、黑醋栗、巧克力和香料的味道，卢瓦尔河谷产区有时也会带有很有特色的青椒香气。
本文作者：朱晶
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