【泰国美食攻略】你所不知道的泰国奇葩水果-搜狐

　　泰国属于热带国家自然盛产水果，但是如果来到泰国你只知道椰子，杨桃，龙眼这些水果那你就Out啦！因为在泰国远远不只这几样水果，还有很多看到连名字都叫不出的奇葩水果呢！

　　释迦Sugarapple

　　又名番荔枝，由于它的表面有一个一个的突起，很像是佛祖释迦牟尼头上的发旋，所以被取名为释迦。里面是白色、带甜味的果肉，直接剥皮后吃，也可加椰奶做成糖果或美味的冰淇淋。

　　鳄梨Avocado

　　鳄梨，即牛油果，是一种能加快给人体补充所需营养的水果。有意思的是，如果你把鳄梨和其他蔬菜混搭着吃，会比你单独吃某个蔬菜吸收更多的营养。你可以在色拉上放几片鳄梨，这样能提高维生素和矿物质的摄取量。而且它富含叶酸，能预防一些常见的先天性畸形病。

　　红毛丹Ramboosteen

　　红色毛绒绒的外皮，里面的白色果肉非常甜美，一般多直接生吃，也可做成果酱、调味酱及冰淇淋，或加入色拉中。

　　甜罗望子Tamarind

　　棕色的豆荚，里面多子的果肉为深棕色，可做成甜点、糖果或是浓缩的果泥：剥去外壳，将果肉泡在水中，然后用筛子压成罗望子汁，用来做成香皂或酱汁。

　　杨桃Starfruit

　　有半透明、黄橙色的果肉，清甜带点酸。一般可沾辣椒、盐及糖生吃，或是腌渍成杨桃或榨成杨桃汁。

　　番石榴Guava

　　外表微绿或微黄，里面是白色的香甜果肉，通常在未全熟之前，脆脆的沾盐、糖和辣椒生吃。榨汁后是调制鸡尾酒的很好材料。

　　菠漆

　　别看它叫缅甸波漆，但其实它最早产于印度尼西亚，外表虽然跟芒果差不多，但实际体积估计只有芒果的五分之一，算是泰国比较普遍的一种水果。好一些的价格在250铢/公斤，价格不算便宜。

　　仙都果

　　仙都果是在中国很少见到的水果，仙都果的味道也不错，果实很大而且吃起来甜甜的，泰国人经常用它来做果酱和饮料，价格也不高一般25铢/个。

　　菠萝蜜Jackfruit

　　是所有栽种水果中最大型的家伙，长在巨大的树干上，外皮多刺，里面的果肉呈黄色或黄橙色，可以直接生吃，或搭糯米饭。生的果肉是沙拉的材料。北部菜系里面炒生菠萝蜜是道名菜。

　　人参果Sapodilla

　　椭圆形水滴状、棕色外皮，可连皮食用。香甜多汁的淡红棕色果肉，可直接生滴上一些莱姆汁吃，或是和糖浆一起煮，做成果酱和蜜饯。

　　龙宫果Long Kong

　　生长在泰国南部湿热地区，果肉浊白，味道醇美，甜中微酸。龙宫成串生长，小圆球状，果皮淡黄。新鲜时去皮食用，但小心别咬到果肉里的苦味核。龙宫可存放在冰箱4-5天。果皮上的黏性汁液会染黄指甲。

　　枇杷芒Plummango

　　大小颜色确实跟枇杷很像，但味道却相去甚远，洗干净连皮食用，酸酸甜甜，似芒果又不尽相同。泰国产季4-5月，很短，算是比较难遇上的一种水果。未熟的生果可去核切片，蘸上酱油、虾米、蒜、青红朝天椒、干辣椒粉、烤鱼粉调制的酱料，泰鲜美。

　　蛇皮果Sala

　　泰国的蛇皮果，身形比较长，外壳薄而坚硬还带刺，棕红色鳞片状似蛇皮。剥的时候一定要小心，很容易划破手指头。核比较大，但味道很不错，在中国卖很贵。果肉黄色和榴莲类似，有点酸酸特别的味道，好像某种发酵的味道，但吃起来根本停不了口。

　　莲雾Rose-apple

　　莲雾果形似大圆椒，品相好的又红又饱满。这种水果的产量不高，保鲜要求也高，在泰国的水果摊上也不太多见。有红色和绿色两种。季节性很强。味道有点拼人品，好的自然香脆甜美多汁，不好的吃得口淡淡没什么味道。

　　椰子Coconut

　　相比其他饮料，椰子汁则是一款更好的运动型饮料，因为它所含的盐分和糖分都较低，却富含钾元素是绝对安全的水质，可以帮助人体完成生存所必需的水合作用和电解平衡。周末夜市和街边摊最常见的椰子冰激凌或椰汁果冻也是最最廉价又健康解渴。

　　山竹Mangosteen

　　山竹被称为“水果皇后”，泰国街头随处可见这种紫红色的水果。它的果皮是一层深紫色的硬壳，用手掰开后，里面是一瓣瓣白、甜、美味的果肉。可以生吃也可以做成山竹蛋糕或加入海鲜咖哩。一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵。其幽香气爽，滑润而不腻滞。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

　　榴莲Durian

　　榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。榴莲大补，俗称“一只榴莲三只鸡”。但是，喜欢吃的人认为它是天下美味，不喜欢吃的人觉得它臭不可闻。榴莲的果肉厚厚的，糊糊的，像一块奶油蛋糕，很容易饱。听说马来西亚的妇女坐月子时不吃饭，光吃榴莲，或是搭上一些糯米饭上面淋上椰奶。因为它是一种很热性的水果，能补虚，又容易填饱肚子。用作食材多见于博饼、馅等，熬鸡汤的时候放少量，汤味会变浓有奇香！但榴莲独特而强大的味道并不是人人都能接受。即使在泰国，公共交通和酒店都不允许携带榴莲。

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　　从七月开始是龙眼、黄皮、青李子、柚子、泰国荔枝、红毛丹及人参果等水果的收成期，而芒果、橘子、葡萄、西瓜、香蕉、椰子、菠箩则全年有售。到泰国一定要吃吃吃啊！~~咳~可别停不下来啦

　　最吸引人的是，这些新鲜得不行的水果便宜到不像话！比如山竹市场价30铢一公斤，即不到3元一斤！龙眼市场价40铢一公斤，即不到4元一斤！泰国蜜柚进口到中国超市Ole大概五六十元一个，而在曼谷超市BigC十几二十元一个……怎么样？爱水果的你是不是已经动心了？每天醉生梦死在水果堆里，想想还有点小激动呢~爱吃水果的你可别错过啦~

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