秋燥补水多喝汤—风味莲藕汤

　　来，来，来，喝汤吧，今天还是白露喔，对了，问个题外话：二十四节气大家都会背么？嗯，我其实是想说，我从小就会背啦，在农村长大的我，对这个熟悉，不过也只是熟悉得会背，但根本不知道每个节气相对应要干什么活。白露：天气渐转凉，而且会在早晨的时 候发现地面和叶子上有许多露珠。这个季节在我老家可是非常好的季节，早晚凉爽，秋收，一片金黄，美美的景象。当然，因为是秋季，气候上也显得相当干燥了， 饮食上也要有所改善，要吃些缓解秋燥的食物，多喝些汤水，补充水份。今天来上个【风味莲藕汤】莲藕也是当令食物了，与骨头一起炖，清甜不油腻，最爱莲藕的 粉糥，永远吃不厌~~

　　风味莲藕汤

　　食材：莲藕250g、芸豆30g、香菇3朵、排骨一条、桔子皮适量

　　调料:盐

　　做法：1准备好所有的食材

　　2.排骨斩小段焯去血水，莲藕切滚刀块。

　　3.芸豆、香菇用摇摇杯泡发。

　　4.将排骨、莲藕与泡发的芸豆、香菇一起放入炖盅

　　5.加没过所有食材的水，再放入桔子皮。隔水炖四小时，出锅时调适量的盐即可。

　　【小提示】1.排骨一定要飞去血水，不然汤色不好看，而且还很油腻。

　　2.芸豆要泡过再炖，因为它很难熟。

　　3.放点桔子皮泡有些特有香味，如果不喜欢可以不放。

（文章来自：枝子的餐桌）