深秋山楂小食

　　山楂酱拌压力丝？NO，是鸭梨丝。要鸭梨不要压力啊。

　　润燥，消脂，化痰，去咳....？

　　一道小食似乎有无穷说法。

　　那些于我着实的遥远着。倒是酸酸甜甜脆脆的口感拂之不去。

　　最实在的就是想妈妈留给我的味道了，大概寒衣节临近的缘故。

　　原料：山楂，冰糖，鸭梨，一点盐。

　　做法：

　　1.山楂酱：山楂去核，加糖水，微波炉12分钟分三次，粉碎成酱。

　　2.鸭梨一个去皮切丝加一点盐，淋入山楂酱拌合即可。

　　下图去核后的山楂放入较大微波炉玻璃器皿中。

　　下图加入冰糖和水的山楂：

　　下图：微波炉煮好的山楂：

　　下图使用手持粉碎机搅打成酱。手持机的好处在于不选器皿，可以随处搅打，这点在厨房比较省力。

　　拌和均匀的鸭梨丝是最减压力吧？有肠胃内热午后脸红口气偏重时最佳食用期。

　　家人喜欢用喝的形式，改日做同样原料的果汁？

　　脾胃虚寒和有溃疡病的人慎食。

（文章来自：若水）