震撼眼球的海鲜大餐新玩儿法，你吃过几样？-搜狐

　　辽足庆祝保级成功的豪华海鲜大餐

　　看到这样一桌的海鲜，你会流口水吗？或许你也会说这是土豪宴！但足够吸引眼球的海鲜大餐，其实细算，成本的价格也不会比你想像的高到哪里，当然作为辽足买单，那就不得而知了。

　　这两年，高端餐饮已进入寒冬。使得原本贵族化的海鲜，已转入平民化消费。为了能吸引消费者，各类海鲜大餐的玩儿法正不断的推陈出新。看看下面这张颜值超高的海鲜拼盘，足够吸引你的眼球吧？近1米长的器皿里盛满了各式做法的海鲜，这玩儿法震撼的首先是你的眼球，让你不自觉的在下筷前拍照晒图。当然也有足够吸引你眼球的理由：量多、料足、模样壮观，最关键的是仅卖388元，有心动的感觉吗？

　　看看里面都有什么，野生籽蟹、扇贝、鱼、生蚝、鲍鱼、大虾等，用这种大器皿盛上桌，会不会有一种丰收的喜悦呢？没错，有些餐饮店内把这道海鲜叫做“大丰收”，当然也有些餐饮店叫做海鲜大咖。

　　无论叫什么名字，这种海鲜新玩儿法，已在国内一些城市悄然兴起。

　　对比前后，上面这桌，依然是以养殖海鲜为主，而下面这桌，更多的加入了野生海鲜，例如朝鲜的籽蟹等。野生海鲜的鲜味是养殖海鲜无法比拟的，当然野生海鲜也是更加健康的。

　　海鲜大餐的玩儿法不断推陈出新，也得益于投入餐饮业的年轻新一代。无论何种海鲜大餐，其表现的仅是一种外在的吸引眼球的形式，但是决定其味道和留住顾客的，最为关键的还是食材。自然生长的绿色无污染野生海鲜，当然是各类海鲜大餐新玩儿法中的首选。

　　但传统的海鲜供货经营模式制约着新玩儿法。

　　在传统的经营链条里，层级越多，损耗也越大。为了降低损耗，某些层级的商户在暂养的海鲜中，加入一些化学物质，以延长海鲜的生命和外观，不但破坏了海鲜的口感，更重要的是影响了身体健康。

　　随着互联网+的出现，传统的经营模式正在逐步改变。从海鲜的原产地到餐桌，扁平化的快速供货方式，正在逐步去除中间环节，以原产地直供，来降低渠道中的损耗，同时也降低了餐饮业的进货成本。

　　一方面是降低成本，另方面是保证质量。通过原产地直供的方式，也使得原本居高不下的野生海鲜价格与养殖的海鲜价格相差无几，成为了海鲜新玩儿法中的首选。

　　朝鲜因其工业落后，整体海域没有任何污染，同时又属于冷水海域，所以各种海鲜生长速度缓慢，蓄积了更多的养分，味道也更加的鲜美。洁净的海域，自然生长的各类海鲜，几乎每样都可以生吃，所以更加适合各种海鲜大餐的玩儿法。

　　在各种海鲜玩儿法层出不穷的今天，为了能实现和支持国内各大中城市新一代投资海鲜餐饮的老板们的梦想，大力视角推出了绿色无污染的朝鲜野生海鲜国内直供服务。

　　每天上午从朝鲜的海边，把回港的渔船上新捕捞的海鲜，跨境快速通关到国内，中午即可到达。下午分类，晚上即打包连夜运输至沈阳、长春、哈尔滨三个省会机场，第二天最早一个航班空运至国内各大中型城市。大部分城市午饭前即可到达。在不添加任何物质的基础上，最大程度的保证了野生海鲜的鲜活度和安全性。

　　大力团队，已做了几个月的实验，往北京、福州、广州、西安、郑州等多个城市用此方式，把朝鲜的野生海鲜，从上岸到空运这些城市的时间，控制在了30小时以内。同时确保了野生鲜活海鲜的死亡率低于3%，最大程度上保障了朝鲜野生海鲜的鲜活度。而很多餐饮老板所担心的航空运费方面，其实每公斤仅2.8元--4元左右就可以到达目的城市。因为是从朝鲜直供，剔除掉了层层的中间环节，跨境直供的野生海鲜价格，比当地海鲜市场上的批发价格降低了许多。更重要的是让顾客感觉到餐馆里的海鲜味道鲜美了许多。

　　海鲜蒸着吃的玩儿法。

　　大力视角以互联网+的形式，从朝鲜国内，跨境直供国内各城市的海鲜餐厅。用全新的海鲜O2O创新尝试，撕掉传统海鲜经营行业繁冗的外衣，砍掉中间环节耗费的大量成本，将贵族海鲜拨下云端。在现今海鲜批发市场产品质量参差不齐、产品来源不明、价格高低起伏不定的现状里，有计划的订货和跨境运输来降低各类损耗和各项成本，为新进入餐饮行业的中小老板提供真正从朝鲜洁净海域捕捞的野生海鲜，30小时内跨境直供到餐厅的一整套的服务体系。

　　一方面整合货源，一方面整合客户。客户提前下单预定，接到订单后，公司在朝鲜的海边，把所需的各类海产品从朝鲜跨境运输至国内边境的配送中心分流，然后通过航空物流，直接空运酒店所在城市。做到了以销定产，减少了流通环节和流通时间，把原来20%—30%的损耗率降低到3%—5%，且流通时长缩短50%以上，使整体成本降到了最低。

　　同时大力视角也通过移动互联，为合作的餐饮出谋划策，在某种海鲜价格最低的时候，与合作餐厅一起联合做活动，最大化的让利给顾客。